Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

Los cocineros repiensan el negocio gastronómico y sus retos en HIP 2026

HIP acogerá el foro Sin Filtro, concebido como un espacio de debate honesto y directo sobre los desafíos de la gastronomía contemporánea.

La España hotelera se cita en HIP 2026 para analizar sus retos turísticos

Directivos de cadenas como Hyatt, Meliá, Hilton, Palladium, Riu, Minor, Room Mate o Vincci, compartirán sus estrategias y casos de éxito.

El grueso de los salarios en hostelería están por debajo de la media nacional

El 95% de las personas asalariadas del turismo perciben ingresos por debajo del salario medio nacional

La UE pone fecha al fin de las monodosis en hostelería y fuerza a las empresas especializadas a reinventarse

Los establecimientos deberán retirar productos habituales como sobres individuales cuando el consumo se realice en el propio local.

Crean la Mesa de Hostelería para reforzar el sector social, medioambiental y económicamente

Entre las líneas de trabajo prioritarias de la Mesa de Hostelería destacan la profesionalización del sector o la adaptación regulatoria.

El sector dulce se reinventa: marca, gestión y experiencia, ejes del nuevo paradigma

Directivos de Krispy Kreme, Starbucks, Nespresso, Granier, Álex Cordobés, La Fresería y MYKA Greek, entre otros, compartirán sus estrategias.

Diez años de HIP, el evento que mejor toma el pulso a la industria hostelera

HIP 2026 alcanzará cifras récord: 65.000 metros cuadrados, más de 1.000 firmas y la mayor concentración de CEOs y altos directivos,

Uber Eats renuncia al sistema de repartidores autónomos

Uber Eats se convierte en la última de las grandes plataformas de reparto en España en abandonar el modelo de autónomos.

Los 150 profesionales más influyentes del turismo en 2026 

Fernando Garasa López, CEO de Sergestur: “Nuestro propósito es reconocer a quienes aportan valor al turismo español..."

La hostelería en 2026: diferenciación, marca y tecnología como palancas de competitividad

La construcción de marcas sólidas y reconocibles se ha consolidado como una de las principales respuestas del sector.
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