Noticias de restauración, turismo y hospitality

Producto

Parmesano-Grana Padano, los reyes de la pasta

El queso Parmesano y el Grana Padano comparten la textura granulada que les caracteriza, origen (ambos son italianos) y fama

Panettone, de Italia a nuestra Navidad

El panettone es un viejo conocido en las Navidades españolas. Su auge, desde hace algunos años, ha hecho que deje de ser un producto exótico para ser incorporado a la mesa de dulces navideños con naturalidad

La hora del Negroni

El Negroni es un cóctel clásico italiano cuyo centenario celebramos en 2019. Sin embargo, en nuestras fronteras, su auge data de la última década

Meriendas valencianas: horchata con fartons

Los valencianos tienen fama de poco tolerantes a la hora de dar su beneplácito a las paellas “perpetradas” extramuros. Hoy hablamos del particular oro líquido ché y de su perfecto maridaje: la horchata y los fartons.
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