Ya sea de un sabor clásico, o tal vez una de las nuevas versiones que surgen para revolucionar la oferta, está claro que el roscón de Reyes será uno de los protagonistas en la mesa esta Navidad.

El roscón del Horno de Babette, es una de esas elaboraciones cuya receta no ha dejado de evolucionar, pero siempre manteniéndose fiel a su esencia: ingredientes puros, sabor intenso y la más exquisita miga. En este sentido, liderado por la maestra panadera Beatriz Echeverría, sigue apostando por sabor y textura a la hora de elaborar su reconocido Roscón de Reyes. 

Con su identidad tan redonda, el roscón de Babette invita al cliente a cerrar el círculo cuando llega a casa y lo comparte con sus seres queridos, un proceso que empieza en el obrador y culmina en la mesa. 

Al respecto, Beatriz Echeverría explica: ”Con nuestro mensaje, “El círculo se cierra contigo», queremos poner en valor la experiencia del cliente. «Queremos que quien escoja nuestro roscón se sienta especial. Desde que se lo lleva a casa en una caja preciosa hasta el momento emocionante en que lo prueba”.

No hace falta esperar a enero, el Roscón de Babette estará disponible en sus tiendas durante el mes de diciembre.

Los mejores roscones de Reyes de Madrid

El roscón de El Horno de Babette destaca por su sabor intenso a naranja con un toque a agua de azahar, la flor de este cítrico, y por su textura esponjosa gracias a un desarrollo superior en el horno por su cocción en molde. 

Sin duda, su éxito reside en la elaboración: la cocción se realiza en molde en lugar de en bandeja, logrando una miga deliciosa y suculenta.

Esta técnica permite que la masa crezca en vertical y desarrolle una miga tierna, suave y aromática. En redes sociales lo han descrito como roscottone porque sabe a roscón pero comparte textura de panettone.

Puedes recogerlo en alguno de sus cinco establecimientos, o también puedes disfrutar de uno de sus roscones en el hotel Barceló Torre de Madrid.

Los ingredientes de Babette para tener un roscón de calidad

Este pan navideño está hecho a base de ingredientes de primera calidad: mantequilla de verdad, cítricos ecológicos, agua de azahar de Luca de Tena y huevos ecológicos de Bgüe. La naranja cobra protagonismo tanto en su ralladura, que aporta un aroma fresco, como en la decoración en finas láminas confitadas en frío para retener jugosidad. 

“Los clientes nos dicen que en casa pelean por la naranja confitada”.

Un roscón que combina tradición y vanguardia

Otro de los motivos que le hacen ser uno de los roscones más elegidos en Madrid, es que, como siempre, trae novedades. Lo novedoso este año para sus fieles parroquianos es que el roscón llega con un diseño renovado de la mano del ilustrador Carlos Buendía. 

La caja, inspirada en la idea de transportar al cliente a un universo de ensueño, combina elementos que evocan tanto la tradición como la modernidad, con texturas que remiten a la harina, al trigo molido y a la Navidad.

Un roscón con sorpresa artesanal 

Como es habitual, El Horno de Babette quiere cuidar cada paso, y en esta ocasión su roscón, considerado como uno de los mejores de Madrid según los rankings en Navidad, incluirán las sorpresas de cerámica de los últimos años de Bárbara Acosta y como novedad bonitas figuras de madera de GRAPAT, una empresa artesanal que elabora juguetes sostenibles que marcan tendencia. 

Estas colaboraciones refuerzan la importancia de lo hecho a mano y aportan un toque único a la experiencia completa del buen hacer.

Esta Navidad, el Roscón de Babette, en su versión corona o bola, estará disponible desde principios de diciembre, para que el cliente pueda catar esta delicia unas semanas antes del día 6. Los roscones estarán disponibles en las tiendas de El horno de Babette en su versión corona (29 euros) o como bolas individuales de roscón (de 2,95 euros a 7,5 euros según tamaño).