Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

El lujo toma el mando en la hotelería española: ¿burbuja o consolidación estructural?

El lujo se ha convertido en la palanca para elevar el valor del destino, atraer inversión extranjera y reforzar la imagen internacional.

La receta de Carmencita para espolvorear el Horeca con sus especias

El retail sigue siendo el gran motor de Carmencita. en 2024 representó el 90 % de su facturación., pero quiere ganar presencia en Horeca.

Damm refuerza la innovación y la digitalización en HIP 2026, en el año de su 150 aniversario

Damm ha consolidado su estrategia basada en el uso de datos y de inteligencia artificial para mejorar la toma de decisiones y optimizar la gestión.

Minor Hotels: crecer menos para ganar más y mejor

Minor Hotels afronta el ejercicio con una combinación poco habitual: crecimiento en cartera, disciplina financiera y una demanda que se mantiene sólida.

MOINDE desvela en HIP las ventajas competitivas de personalizar sin disparar costes

“El hotel también necesita esa personalización”, plantea Daniel Vega con la proximidad como elemento diferencial en MOINDE.

La hostelería se arremanga para ofrecer valor y consistencia en cada servicio

La gestión de marca y la diferenciación ya no son opciones estratégicas: son la condición para crecer sin perder competitividad hostelera.

Qualianza apuesta por las alianzas para consolidar su crecimiento en Horeca

Qualianza prioriza tejer alianzas estratégicas, ampliar su portafolio y reforzar el servicio como fórmula para crecer de forma sostenible.

Cervecerías Circulares: sostenibilidad con impacto real en la hostelería

Hijos de Rivera ha presentado en HIP 2026 el balance del proyectoCervecerías Circulares, que ya ha puesto en marcha más de 17.000 acciones.

El futuro del delivery según Oscar Pierre: pedir en plataformas será más barato que cocinar

Según Oscar Pierre, el viaje del usuario suele comenzar en restauración —especialmente el fin de semana— y evolucionar hacia nuevos casos de uso.

El Grupo La Mafia celebra sus bodas de plata con nueva imagen y un ambicioso plan de crecimiento

2025 ha sido el año en el que el grupo La Mafia ha impulsado su evolución estratégica para alcanzar los 200 locales en tres año.
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