Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

El negocio de los mayoristas de alimentación para hostelería roza los 8.000 M y modera su crecimiento

Estos crecimientos confirman una ralentización del ritmo de avance en comparación con los ejercicios precedentes.

Los cocineros repiensan el negocio gastronómico y sus retos en HIP 2026

HIP acogerá el foro Sin Filtro, concebido como un espacio de debate honesto y directo sobre los desafíos de la gastronomía contemporánea.

El magnetismo de UDON: genera el 85% de su negocio en sala

De cara a 2026, UDON se ha marcado como objetivo alcanzar los 100 restaurantes a nivel global y una facturación de 65 millones de euros.

Juancho’s BBQ se apunta a la temporada de calçots

Desde el 26 de enero y hasta el final de la temporada en marzo, los calçots estarán disponibles en todos los locales de Juancho’s BBQ.

Platos de cuchara para combatir el invierno en Viena Capellanes

Desde la Escuela de Cocina de Viena Capellanes proponen una selección de recetas pensadas para disfrutar durante los meses de invierno.

Yurest, en busca de consolidar cuentas con su último lanzamiento

Yurest encara ahora una fase decisiva para transformar el crecimiento en ingresos en una rentabilidad sostenida.

La soberanía del diseño local por MOINDE

El auge del Kilómetro Cero en el Mercado Contract: Por qué las grandes cadenas vuelven a mirar a la fábrica nacional.

Makro nombra a Asli Aracioglu nueva directora financiera en España

Aracioglu asumirá la dirección de las áreas de finanzas, data, ciberseguridad y tecnología, desempeñando un papel clave en la estrategia de crecimiento de Makro

La España hotelera se cita en HIP 2026 para analizar sus retos turísticos

Directivos de cadenas como Hyatt, Meliá, Hilton, Palladium, Riu, Minor, Room Mate o Vincci, compartirán sus estrategias y casos de éxito.

El grueso de los salarios en hostelería están por debajo de la media nacional

El 95% de las personas asalariadas del turismo perciben ingresos por debajo del salario medio nacional
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