Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

El fantasma de la recesión toma forma con una de cada dos empresas de restauración en riesgo de impago

El ratio de apalancamiento en la restauración ha crecido hasta niveles que no se registraban desde 2012, lo que apunta a una recesión.

Javier Mendizábal (Grupo Larrumba): «Decimos que no a locales donde trabajas para pagar la renta»

La premisa del Grupo Larrumba es crecer, pero no a cualquier precio y siempre cumpliendo con unos estándares de calidad marca de la casa.

La Hoja del Carrasco afina el jamón de bellota más añejo, con nueve años de curación

La Hoja del Carrasco ha logrado un hallazgo gastronómico de categoría al elaborar un jamón de bellota 100% ibérico con 9 años de curación.

Rodilla se convierte en la marca de restauración oficial del Mutua Madrid Open

Grupo Rodilla y Mutua Madrid Open han firmado un acuerdo de colaboración para las próximas cinco ediciones del torneo.

Juan Valdez Café inicia su andadura en España con un plan de expansión a cinco años

La llegada de la marca Juan Valdez Café a la restauración supone un relanzamiento estratégico con 120 locales en agenda.

La hostelería llama a una mayor colaboración público-privada de cara a su cumbre europea

Profesionales del sector se darán cita del 26 al 28 de abril en el sur tinerfeño para celebrar la Asamblea General de su patronal, Hotrec.

Los grupos de restauración sacan la chequera en la carrera por aguantar el ritmo de aperturas

Con el consumo en niveles históricos, la restauración organizada apuesta por intensificar su presencia con una agresiva política de aperturas

Platea Madrid se somete a una profunda reforma para reflotar su proyecto gastronómico

NoFakes crea una certificación contra las reseñas falsas en hostelería

El 36% de la reseñas falsas en Internet afectan a negocios de hostelería, lo que convierte el sector en un campo abonado.

Wendy´s intensifica su búsqueda para regresar a España a partir de finales de 2023

Wendy´s cerca de un año peinando España en busca de candidatos a master franquiciados con una sólida experiencia en el sector.
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