Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Restalia pone el plant-based en el asador con L´Otra Meditarrea

Restalia ha encontrado en L’Otra Mediterranean un compañero de viaje para ofrecer a sus clientes una opción plant-based.

Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria confía a Hijos de Rivera la comercialización de sus vinos

Con cinco generaciones, Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria representa el proyecto viticultor de la familia Eguren desde 1870.

Unilever prepara a los chefs gastrohoteleros para la gestión eficiente de los buffets

Unilever prepara un plan de formación para inspirar a los hoteleros en la gestión eficiente de la operativa en las cocinas y los buffets. 

Poke House abre el capital a Red Circle para potenciar su expansión interncional

Poke House anuncia una nueva entrada en el accionariado de la marca liderada por Red Circle Investments, la sociedad de inversión privada de Renzo Rosso.

La facturación media en las franquicias de restauración ronda los 800.000 euros

Actualmente operan alrededor 234 como franquicia de restauración, con 7.700 establecimientos y alrededor de 90.000 empleos directos.

El enoturismo en Rioja genera un impacto económico superior a los 155 millones de euros

Con 748.345 visitas en 2022, un 62,64% más que el año anterior, Rioja vuelve a posicionarse como referente y motor del enoturismo nacional.

Gadea Group se hace con Crudo Bowl para hacerla crecer vía franquicias y crowdfunding

El objetivo de Gadea Group es abrir, en los próximos meses, tres nuevos locales de la marca Crudo Bowl, uno de ellos en Canarias.

Plus Ultra cumple con su plan de viabilidad y aumenta ingresos un 40%

Los ingresos de Plus Ultra aumentaron en 62,18 millones de euros, un 40,44% más en comparación con el plan de viabilidad en este mismo periodo.

El Festival Quesos DOP Italianos cierra su gira española con unas jornadas en el Restaurante Poncio WM

del 18 al 27 de mayo, el público tendrá la oportunidad de degustar y conocer las cualidades de cuatro grandes quesos italianos con DOP.

Cruzcampo toma la iniciativa de la baja graduación con Tremenda

Con la mitad de alcohol, Cruzcampo Tremenda llega en formato de botellin retornable al canal Horeca y lata en retail.
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