Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Royal Nawaab, el nuevo espacio del restaurador Sunny Singh (Grupo Doli)

Royal Nawaab Sunny indaga en la milenaria historia de su país y rescata ciertos platos procedentes de la llamada cocina nabab (noble).

HIT Closer: La solución definitiva para la transformación digital en el sector de la hostelería y el turismo

HIT Closer se presenta como la opción ideal mejorada para impulsar la transformación digital en la hostelería y el turismo.

Los vascos lideran el gasto nacional en bares y restaurantes

Cada vasco destina de media 1359 euros anuales a la hostelería, por delante de comunidades como La Rioja o Madrid.

KFC revoluciona su apuesta por las hamburguesas de pollo para crecer en delivery

KFC ve potencial para ganar cuota en este canal con el lanzamiento de una nueva gama de burgers de pollo.

Álex Pérez Albuquerque y la fórmula del éxito: «El cocinero lleva una parte de la ejecución y yo otra»

Álex Pérez Albuquerque demusetra buen ojo al asociarse con chefs de renombre y abrir restaurantes que pitan con mucha fuerza en Madrid.

La DO Cava apuesta por la elaboración de Guarda Superior en su última vendimia

La vendimia empezó a principios de agosto y el resultado ha sido dispar para las distintas regiones que conforman la D.O. Cava.

Popeyes mira a Italia tras superar los 100 restaurantes en España

Popeyes espera cerrar el año fácilmente alcanzando los 100 millones de facturación y seguir creciendo hasta los 120 locales.

La Gran Familia Mediterránea de Dani García negocia una integración para romper con las dark kitchens

La Gran Familia Mediterránea pretende cerrar acuerdos con restaurantes ya establecidos para usar sus cocinas.

Costiña incorpora a su bodega una botella del whisky más antiguo de The Macallan

El restaurante Costiña cuenta con uno de los tres ejemplares que hay en España de The Reach, un whisky de malta exclusivo.

Ángel León anuncia el hallazgo de la Canavalia Rose, una súper soja marina

Ángel León ha dado a conocer en San Sebastián Gastronomika un descubrimiento que podría transformar el mundo de la alimentación.
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