Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

La batalla gastronómica sale del restaurante

La experiencia gastronómica comienza mucho antes de sentarse a la mesa y puede continuar después de salir del establecimiento.

The Palace Madrid ficha a Jesús Caballero para reforzar su gastronomía

Jesús Caballero deja El Palace Barcelona para asumir la dirección culinaria del histórico hotel madrileño.

El verdadero lujo gastronómico es garantizar un producto excelente, con origen y trazabilidad.

Descubre las claves de la 4ª edición de Auténtica 2026 en Sevilla:. alta cocina con chefs Michelin y líderes del sector.

Cervezas Moritz ahonda en pérdidas tras caer de los 16 M

Cervezas Moritz destaca en su informe de gestión que durante 2025 se ha consolidado la recuperación de la actividad.

El Madrileño, la cervecería en Bernabéu que mira más al barrio que al fútbol

El Madrileño aspira a convertirse en uno de esos bares que terminan formando parte de la rutina del barrio.

Hermanos Vinagre valida modelo en Zaragoza antes de acelerar su expansión

Hermano Vinagre considera superada su primera prueba de expansión y ya mira hacia una segunda fase de crecimiento.

Carmencita acelera en Horeca al ritmo de 119 M en ventas

Carmencita ha reforzado su posicionamiento en Horeca mediante alianzas con operadores de referencia.

Areas aterriza por todo lo alto en Reino Unido con la compra de TRGC

La incorporación de TRGC supone el desembarco de Areas en el segundo mayor mercado europeo de restauración y retail para viajeros.

La gastronomía entra en el tablero de la competitividad internacional

El liderazgo en gastronomía dejará de construirse únicamente alrededor de restaurantes de prestigio o chefs mediáticos.

JRE España inicia una nueva etapa para fortalecer su comunidad de chefs y consolidar una estructura propia dentro de la red internacional

JRE España ha reunido en Madrid a sus chefs en el país para un encuentro de trabajo destinado a reforzar la comunidad.
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