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Lunes 30 de septiembre del 2024

Un consumidor más harto e insatisfecho con la subida de precios arrastra a la restauración

El cansancio por pagar más en restauración se manifiesta en todos los momentos de consumo fuera de casa, incluido salir de cañas.

Por: Redacción Sivarious

Martes 13 de agosto del 2024

El consumo de alcohol cae en restauración a las puertas de la nueva ley

La cerveza lidera la caída en el consumo de alcohol en restauración, que ha disminuido un 2,64% durante la primera mitad del año.

Por: Redacción Sivarious

Jueves 11 de abril del 2024

El turismo da otro color a una Sevilla abocada a una restauración más cara

Durante 2023 Sevilla se convirtió en la segunda ciudad española con mayor actividad en establecimientos hosteleros.

Por: Telmo Avalle

Lunes 25 de marzo del 2024

Las cadenas, refugio para el consumidor frente a una restauración independiente menos competitiva

Las cadenas de restauración organizada parecen haber implementado estrategias para contener sus precios y no perder posicionamiento.

Por: Redacción Sivarious

Jueves 21 de marzo del 2024

Murcia, Castilla-La Mancha y Andalucía lideran el incremento del ticket medio en España

En la región sur-centro se detecta una subida más significativa del ticket medio nacional, que experimentó un aumento del 9,1% en 2023.

Por: Redacción Sivarious

Jueves 22 de febrero del 2024

La mitad de los negocios de restauración crecen en ticket y ocupación

El norte de España ha sido la zona que ha concentrado más establecimientos ganadores, es decir, que han aumentado su ocupación y ticket medio este año.

Por: Redacción Sivarious

Miércoles 21 de febrero del 2024

La IA llega en son de paz al Horeca: de solución creativa a mejora de procesos

La revolución de la IA en el Horeca es una ventana de oportunidades para mejorar la documentación, los procesos, la creatividad y las tareas

Por: Redacción Sivarious

Martes 13 de febrero del 2024

El turismo incrementa los precios en una restauración que pone a prueba la lealtad del parroquiano

La palanca del turismo se encuentra detrás del recimiento en los establecimientos más caros en la restauración española.

Por: Redacción Sivarious

Viernes 03 de noviembre del 2023

Mallorca registra los mejores niveles de ocupación y gasto en restauración del verano

Palma de Mallorca destaca como la ciudad con la ocupación más alta en verano (44,56%) y el mayor gasto promedio por comensal (25,63 euros).

Por: Redacción Sivarious

Lunes 30 de octubre del 2023

Sevilla es la ciudad con mejor tasa de satisfacción en restauración

En el análisis de satisfacción se observa que en la lista existe una relación proporcional entre valoración y ocupación en restauración.

Por: María Martínez