Noticias de restauración, turismo y hospitality

Delectatech

La mitad de los negocios de restauración crecen en ticket y ocupación

El norte de España ha sido la zona que ha concentrado más establecimientos ganadores, es decir, que han aumentado su ocupación y ticket medio este año.

La IA llega en son de paz al Horeca: de solución creativa a mejora de procesos

La revolución de la IA en el Horeca es una ventana de oportunidades para mejorar la documentación, los procesos, la creatividad y las tareas

El turismo incrementa los precios en una restauración que pone a prueba la lealtad del parroquiano

La palanca del turismo se encuentra detrás del recimiento en los establecimientos más caros en la restauración española.

Mallorca registra los mejores niveles de ocupación y gasto en restauración del verano

Palma de Mallorca destaca como la ciudad con la ocupación más alta en verano (44,56%) y el mayor gasto promedio por comensal (25,63 euros).

Sevilla es la ciudad con mejor tasa de satisfacción en restauración

En el análisis de satisfacción se observa que en la lista existe una relación proporcional entre valoración y ocupación en restauración.

Los comensales reducen su ticket medio y frecuentan locales más baratos

El comensal en España ha optado por más momentos de consumo en locales que ocasiones de alto valor, según Delectatech.

El ticket medio en restauración se mantiene en las zonas más caras y sube en las económicas

El ticket medio en establecimientos de restauración ha experimentado un incremento significativo del 6,9% en junio.
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