Noticias de restauración, turismo y hospitality

cocina virtual

La gestión y la digitalización marcan el paso hostelero en el contexto inflacionista

Saber controlar los costos y fijar los precios ya no es suficiente para gestionar un negocio en hostelería.

Cuyna vuelve a hacer de embajador de marcas extranjeras en su cocina virtual

Cuyna vuelve a hacer de embajador de marcas extranjeras en su cocina virtual. El operador suma a iHop, MXRR y The Fitzgerald.

Las dark kitchens ganan peso en España y prevén superar los 1.000 millones de euros para 2023

Las dark kitchens atraviesan actualmente un proceso de regulación nacional para mejorar la convivencia vecinal.

Así ha evolucionado el ‘food delivery’ por la pandemia en España

En España se realizan más de 400 millones de pedidos de comida a domicilio, con una facturación de 2.600 millones de euros

Cuyna levanta 23 millones para llevar su negocio de cocinas virtuales fuera de España

Parte de la inyección irá destinada a ampliar el alcance de su software propio de gestión y a la incorporación de talento al equipo de Cuyna.

El grupo de restaurantes digitales Cloudtown Brands contrata una consultora para mejorar su negocio

Cloudtown nació un año antes de la pandemia y se marca el objetivo de crecimiento de un 30% en su facturación.

Los restaurantes con delivery se triplican en España desde la pandemia

Desde enero de 2019 hasta el confinamiento el porcentaje de establecimientos que ofrecían delivery o take away se mantuvo rondaba el 11%

El dueño de Brasayleña espera facturar más de 24 millones con el tirón de las dark kitchens

El grupo empresarial LEW Brand, propietario de la cadena Brasayleña ha presentado su primera marca de delivery Pollo Criollo

Dani García lleva la dark kitchen de La Gran Familia Mediterránea a Vigo

El chef Dani García continúa expandiendo su cocina por el país. En esta ocasión, La Gran Familia Mediterránea llega a Vigo

Las dark kitchens se lanzan a la conquista de España para multiplicar por veinte su flota

Las dark kitchens han sido uno de los temas centrales a debatir durante la primera jornada del HIP 2022.
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