Circana

El consumo nocturno es ya el tercer momento de mayor tráfico en la restauración española, por detrás de la comida (19%) y la mañana (18%).

La buena salud del QSR como receptor princpal del gasto actual contrasta con la pérdida de capilaridad del bar de tapas,

Los españoles realizaron a lo largo del año cerca de 7.210 millones de ocasiones de consumo en el sector y gastaron algo más de 41.650 millones de euros

Los mayores de 50 años ya son responsables del 30% de las visitas a establecimientos de comida y bebida en España.

Aunque los comensales han vuelto a la sala tras el furor del delivery, el tráfico en restauración se mantiene un 4% por debajo de 2019.

Los momentos entre horas y las comidas a diario son los grandes perdedores de los nuevos hábitos de consumo en restauración.