Noticias de restauración, turismo y hospitality

Circana

Los baby boomers se alejan de la noche y aceleran el fin de las cenas tardías

Para el sector, la cuestión es qué hacer con las horas que antes ocupaba la cena tardía y qué perfiles de consumidor pueden ocuparlas.

El foodservice se enfría y los operadores ya descuentan una posible recesión

El consumidor no necesariamente ha dejado de gastar, pero distribuye su presupuesto de forma diferente y exige un mayor ajuste

La hostelería se arremanga para ofrecer valor y consistencia en cada servicio

La gestión de marca y la diferenciación ya no son opciones estratégicas: son la condición para crecer sin perder competitividad hostelera.

Los agregadores reman a favor de mejorar la disponibilidad y la eficacia de las flotas en delivery

La regulación laboral no solo ha supuesto el mayor desafío operativo de la última década, sino también un catalizador para profesionalizar procesos.

La restauración pone a prueba las costuras del cliente y su percepción de valor

Uno de cada tres grupos de restauración afirma que, como consecuencia de la inflación, ha empeorado la percepción de precio del consumidor.

Mercadona se convierte en el gran rival de la restauración como líder para consumo inmediato

Supermercados (con Mercadona a la cabeza) gasolineras, panaderías, máquinas de vending son hoy actores clave en este nuevo escenario competitivo.

Tú al café y yo a las bebidas deportivas: Mahou y Coca-Cola redefinen su estrategia Horeca

Mahou y Coca-Cola son dos ejemplos paradigmáticos de cómo los gigantes de la distribución se están adaptando para no perder comba.

La frustración de los restaurantes para calzar la mesa coja del delivery

Aunque se ha convertido en un pilar estratégico para la restauración, el delivery parece dar más dolores de cabeza que alegrías al sector.

La restauración intenta ponerle el cascabel al ralentí de la clientela

La restauración debe afrontar cinco grandes retos inmediatos para revertir la tendencia a la baja en tráfico y gasto.

La conveniencia gana la partida: los platos preparados del súper se consolidan frente a la restauración

1,3 millones de españoles desayunaron, almorzaron o merendaron en el interior de supermercados e hipermercados en el último año, el doble que un año antes.
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