El grupo Lew Brand eleva su apuesta por Raw Açaí. Acaba de abrir en Alberto Aguilera 3 (Madrid) el cuarto local de la marca, que se suma a los dos abiertos en este mismo mes de diciembre y al que ya inaugurara el pasado mes de agosto a escasos metros de la Plaza Mayor de Madrid. Este último supuso el arranque de la cadena.

Con este ambicioso plan de expansión, el grupo Lew Brand persigue convertir a su enseña Raw Açaí en la marca líder en un novedoso segmento que está irrumpiendo con fuerza en el mercado español. Se trata de un concepto healthy fast good que está triunfando en países como USA, Portugal, UK, Australia, “E incluso en Arabia Saudí o Qatar, países donde los centros comerciales de lujo hacen verdaderos esfuerzos por atraer las últimas tendencias gastronómicas a nivel internacional” ha afirmado Isabel Redondo, directora de marketing de la compañía.

Tal y como afirma Pedro López Mena, CEO y fundador del grupo de restauración, «en Raw Açaí nos hemos propuesto liderar en España el desarrollo en nuestro país de este producto tan apreciado en gran parte del mundo y todavía un gran desconocido en nuestro país. Creemos ciegamente en las grandes cualidades del açaí por ser un producto sano, sabroso y de alta calidad, y por este motivo queremos que hacerlo accesible al consumidor español” ha añadido.

Las aperturas más recientes

Liderado por López Mena, el objetivo para 2022 es superar la facturación de 24 millones de euros, un 30% más que la alcanzada durante 2021. Para dar cobertura a toda esta actividad, Lew Brand cuenta con una plantilla cercana a los 700 empleados. Su CEO sostenía en una reciente entrevista con Sivarious que, pese al buen momento de la compañía, «no vemos la idea de que venga un fondo para acelerar nuestro proceso.

El grupo empresarial aglutina a la cadena de restaurantes rodizio Brasayleña -con 26 restaurantes operativos-, la trattoria La Burratina, las enseñas de delivery Hijos de
Escobar, Pollo Criollo y Gyro Grill. El pasado 3 de diciembre abrió dos locales de Raw Açaí en los centros comerciales Heron City de Las Rozas y Gran Plaza 2 de Majadahonda.

Ambos locales operan con un formato kiosco, diseñado por la compañía para instalar en este tipo de ubicaciones, espacios en los que se concentra un elevado tránsito de consumidores que buscan un producto de consumo diseñado para disfrutar durante su paseo. En cuanto a la tercera inauguración del mes, se trata del segundo Raw Açaí ubicado pie de calle, concretamente en el local que ocupa Alberto Aguilera, muy próximo a la calle Fuencarral.

“En todos los casos apostamos por ubicaciones de mucho tránsito, tanto en centros comerciales, donde estamos seguros del éxito del formato, como en ubicaciones urbanas muy céntricas y estratégicas para este tipo de producto. Raw Açaí apuesta también en todos sus establecimientos por el delivery, un canal de venta que ya supone el 6% de la facturación del grupo», añade Isabel Redondo.

Raw Açaí es la sexta línea de negocio de Lew Brand, y con la que el grupo de restauración quiere convertirse en líder indiscutible en esta categoría, pero la compañía se encuentra en pleno plan de expansión y de diversificación. A lo largo de 2022, el grupo ha inaugurado dos restaurantes Brasayleña en Barcelona, alcanzando las 26 unidades. Asimismo, ha puesto en marcha tres tres marcas nacidas exclusivamente para el delivery y que operan en todo el territorio nacional donde el grupo tiene presencia: Pollo Criollo, Hijos de Escobar y Gyro Grill.

Por otro lado, se encuentra inmerso en el desarrollo de uno de los conceptos gastronómicos más vanguardistas y potentes del mercado nacional, a los que dedicará
más de 1.500 m2 en el lujoso centro Grand Café LaFinca y que aborda también con el 100% de recursos propios.