Grupo Colibrí impulsa la expansión nacional de Escudellar Arroz y Más y mira a México

Grupo Colibrí impulsa la expansión nacional de Escudellar Arroz y Más y mira a México

martes 28 de marzo del 2023 | 08:18

Escudellar Arroz y Más tiene fuertes ambiciones nacionales. La enseña perteneciente a Grupo Colibrí Capital Partners acaba de inaugurar su tercer local en Madrid. Ubicado en Alcorcón, este nuevo punto se suma a los que la marca gestiona en Chamartín Pozuelo.

Frente a estos dos últimos, que sólo funcionan en formato take away y delivery, es el primer local que además se acompaña de sala donde poder disfrutar de la experiencia Escudellar. Un punto de inflexión dentro del plan de expansión nacional trazado por Grupo Colibrí, que prevé llevar a cabo diez aperturas en el mercado local durante este año, además de dar sus primeros pasos internacionales, indican desde el grupo.

Después de afianzar los primeros 12 meses de facturación de la enseña, que ronda los 200.000 euros por local, y presentar resultados positivos en los primeros locales, Escudellar Arroz y Más tiene previsto intentar el salto a México en verano. A nivel nacional, tiene comprometidas inauguraciones en León, Sanchinarro (Madrid) y el centro de la capital en el corto plazo.

A nivel nacional, tiene comprometidas tres inauguraciones en el corto plazo


La apertura de Alcorcón se ha realizado en formato de franquiciado mixto. Siguiendo con la filosofía de implicación desde la matriz, esta unidad esta participada por un porcentaje mayoritario por un franquiciado nuevo y un porcentaje minoritario por la matriz Escudellar Arroz y Más, dando así mas solvencia, credibilidad y compromiso a cada apertura.

En palabras del CEO de Grupo Colibrí Capital Partners, Ignacio González, exsocio de Avanza Food en su anterior etapa en la enseña La Chelinda y experto en asesoramiento de inversiones, “Escudellar es la mezcla perfecta entre una franquicia estructurada con un sistema de gran franquicia y una inversión contenida con una rentabilidad estable y racional. Este modelo esta diseñado para crecer y desde Grupo Colibri apoyaremos a nuestra participada para consiga liderar su área dentro de la restauración organizada. Iniciamos una fase de expansión muy potente y con ella nuevas fases de carta, locales y visibilidades”.

En el último año, Grupo Colibrí Capital Partners ha sido todo un ejemplo de crecimiento en el sector. Durante el 2022 el grupo ha llevado a cabo dos apertura de su enseña Escudellar Arroz y Más además del acuerdo para la expansión de Dorbys Hot Dog Revolution, en formato de dark kitchen en los locales de sus enseñas entre otras líneas de negocio.

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