East Crema Coffee trabaja a fuego lento su estrategia de expansión. La marca de café de especialidad nacida en Madrid y concebida en Tokio consolida su presencia en la capital y en Valencia mientras prevé nuevas aperturas en dos ciudades más. Actualmente ya cuenta con 8 locales, pero aspira a alcanzar 57 puntos de venta en toda España para 2027.

Todos los East Crema Coffee comparten ubicaciones clave y un modelo de negocio con una entidad tan propia que les permite generar fans con cada nuevo local. Un colectivo denominado East Crema Lover que, a través de diferentes modelos de suscripción, pueden recibir café en casa, tarjetas de fidelización que se guardan en el wallet y cuentan con una tasa de recurrencia del 70%.

“Lo más curioso es que con East Crema Coffee además estamos tumbando muchos prejuicios sobre el tipo de cliente que consume café de especialidad: si bien en un inicio partíamos del rango de edad entre 22 y 45 años nos hemos dado cuenta de que atraemos a cualquier persona a la que le guste el café que esté rico y eso, a nivel negocio, también nos abre un mundo de posibilidades” comenta Alberto Velarde, fundador de East Crema Coffee.

Están por abrir un espacio para formar baristas, impulsar la creatividad y la innovación y catas y quieren expandirse en dos ciudades nuevas. Su crecimiento, además, va muy ligado a toda la información que ya son capaces de recoger de sus clientes: la digitalización les permite conectarse directamente con ellos, escribirles, entender sus preferencias de consumo e identificar de qué lugares vienen para saber dónde apuntar con nuevas aperturas