Cafestore ha más que duplicado su negocio desde el año de la pandemia. La compañía de restauración integrada en el grupo Sacyr cerró 2025 con una cifra de negocios de 67,15 millones de euros, frente a los 32,2 millones registrados en 2021, lo que supone un crecimiento acumulado superior al 108% en apenas cuatro años.
La evolución confirma la recuperación y posterior expansión del negocio de restauración en carretera y otros espacios de tránsito, apoyada en una estrategia que combina crecimiento, disciplina comercial e inversión en sus establecimientos. Solo en 2025, Cafestore incrementó sus ventas un 7,8% respecto al ejercicio anterior, mientras que el EBITDA avanzó un 27,8%. La compañía cerró además el ejercicio con un beneficio de 2,81 millones de euros, frente a los 1,98 millones de 2024.
El crecimiento adquiere especial relevancia al observar los ejes de trabajo que la compañía identifica en su informe de gestión. Cafestore ha puesto el foco en proteger el margen bruto mediante políticas comerciales y de compras, al tiempo que busca ganar elasticidad en el ticket medio en un contexto de crecimiento moderado del número de tiques. A ello se suma una simplificación de la estructura de precios en los distintos mercados, con el objetivo de mantener su posicionamiento de asequibilidad y adaptar el pricing a la estacionalidad.
Más peso para el travel retail
El segundo gran eje pasa por reforzar la presencia de Cafestore en el mercado del viajero, una vía de crecimiento especialmente relevante para una compañía cuya actividad está vinculada a áreas de servicio, estaciones y aeropuertos.
Cafestore ha puesto el foco en proteger el margen bruto mediante políticas comerciales y de compras
Durante 2025, la empresa abrió un espacio de 580 metros cuadrados en el aeropuerto de Palma de Mallorca, bajo la denominación Isla St., con enseñas como Rodilla, Juan Valdez y Beher. También puso en marcha un nuevo espacio Deliquo en la estación de tren de larga distancia Joaquín Sorolla, en Valencia, y comenzó a operar el área de servicio Las Garrigas, en la AP-2.
La estrategia tendrá continuidad en 2026. Entre los proyectos pendientes figura la apertura, durante el primer semestre, de un segundo espacio Deliquo en el aeropuerto de Palma, esta vez en la zona de salidas, después del contrato firmado en 2025.
El peso creciente de los espacios de tránsito también se refleja en las propias cuentas. Cafestore destaca la «importante aportación» a la cifra de negocios procedente de las vías de servicio y locales del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas.
Invertir para actualizar la red
El crecimiento no se limita a sumar nuevos emplazamientos. Otro de los ejes señalados por Cafestore es el inicio de un programa de inversión destinado a actualizar la imagen y reforzar el posicionamiento de sus áreas de servicio en el conjunto del territorio nacional.
Las cuentas muestran el esfuerzo inversor realizado durante el ejercicio. Cafestore destinó 3,52 millones de euros a inversiones, con las principales actuaciones concentradas en los nuevos centros de Mallorca y la estación de Sorolla. En concreto, las inversiones en instalaciones, maquinaria de cocina, mobiliario y equipos informáticos de ambos centros alcanzaron 1,37 millones y 903.871 euros, respectivamente.
La compañía está así utilizando parte del músculo financiero generado por el propio negocio para continuar ampliando y renovando su red. En 2025 generó 2,26 millones de euros de flujo de caja operativo después de acometer esas inversiones y cerró el ejercicio sin deuda a largo plazo, financiándose mediante su propia generación de caja.
49 puntos de venta y una red diversificada
Al cierre de 2025, Cafestore contaba con 49 puntos de venta, todos ellos operativos a 31 de diciembre. Su red se estructura en 24 áreas de servicio en España, seis puntos en estaciones de tren, dos cafeterías-restaurantes en hospitales, tres servicios de restauración o pacientes, siete puntos en aeropuertos, tres organismos públicos y dos establecimientos Deliquo de formato corporate. A esta actividad se suman dos centros de gestión de compraventa de combustible en estaciones de servicio con la marca Repsol.
Esta diversificación de ubicaciones permite entender la evolución de Cafestore más allá de la recuperación del tráfico posterior a la pandemia. La compañía ha ampliado su exposición a diferentes espacios de consumo vinculados al viajero y, al mismo tiempo, ha reforzado la gestión comercial de los establecimientos existentes.
El resultado es una compañía que ha pasado de los 32,2 millones de euros de negocio en 2021 a superar los 67 millones en 2025, prácticamente duplicando su tamaño en cuatro ejercicios. Y el plan trazado en las cuentas apunta a que el crecimiento futuro seguirá apoyándose en tres palancas: rentabilidad y pricing, expansión en travel retail e inversión en la actualización de la red.
Un crecimiento que, además, llega acompañado de una mejora de la rentabilidad: en 2025 Cafestore no solo elevó sus ventas un 7,8%, sino que consiguió incrementar su EBITDA un 27,8% y cerrar el ejercicio con beneficio positivo.