Alsea ha cerrado el tercer trimestre de 2026 con unas ventas de 305 millones de euros en Europa, una cifra que representa el 28,6% de la facturación total del grupo y supone un incremento del 2,8% respecto al mismo periodo del año anterior. El operador de establecimientos de comida rápida, cafeterías y restaurantes de servicio completo (FSR) registró un EBITDA ajustado de 44 millones de euros en la región. Junto a la evolución comercial de sus marcas, la compañía destaca el papel de las ventas digitales, que mantienen un peso relevante dentro de su combinación de canales y continúan formando parte de su estrategia de negocio.
Los resultados europeos se apoyan en el comportamiento de sus principales enseñas y en la evolución de los distintos segmentos de actividad. Starbucks registró un crecimiento del 6,1% en ventas en mismas tiendas en la región, con Francia como uno de los mercados destacados tras aumentar un 6,4% en este indicador. Por su parte, Domino’s Pizza avanzó un 2,2% en ventas comparables, mientras que el negocio de restaurantes de servicio completo mantuvo su crecimiento con un incremento del 2,3%. La compañía sitúa también a España entre los mercados relevantes para el desarrollo de su estrategia, con iniciativas centradas en la innovación de producto, las campañas de marketing, la evolución de los canales comerciales y la creación de nuevos momentos de consumo.
Alsea afronta el último trimestre con mejores perspectivas operativas
Christian Gurría, director general de Alsea, ha explicado que «el tercer trimestre de 2026 ha reflejado una clara aceleración en el desempeño de nuestro negocio gracias a la diversidad de nuestro portafolio, el valor de nuestras marcas y la excelencia operativa de nuestros equipos».
En Europa, el directivo destaca especialmente la evolución de Starbucks Francia, donde las iniciativas comerciales y las nuevas campañas de marketing han contribuido a recuperar tráfico y transacciones. El crecimiento del 6,4% en ventas mismas tiendas refleja, según la compañía, avances relevantes después de un periodo complicado para el mercado francés. Esta evolución se suma al sólido comportamiento de España y a la trayectoria favorable del resto de los mercados europeos.
El segmento de restaurantes de servicio completo también mantiene una evolución positiva en la región, impulsado por el comportamiento de sus principales marcas y una mayor efectividad comercial. Según explica Gurría, esta actividad acumula más de tres años de crecimiento sostenido, respaldado por la calidad y la innovación de producto, las plataformas de valor, la preferencia de los clientes y una estrategia promocional más selectiva. Estas palancas continúan contribuyendo a la captación de tráfico y al aumento de la frecuencia de visita, al tiempo que refuerzan el posicionamiento competitivo de las marcas y su participación de mercado.
Con estos resultados, Alsea afronta el último trimestre del año con un ritmo de actividad más favorable y señales positivas en mercados clave. La compañía reafirma la guía actualizada que comunicó en julio y sitúa la rentabilidad, la generación de flujo de efectivo y la disciplina en la asignación de capital entre sus prioridades para el cierre de 2026 y el ejercicio 2027.
«Hacia el cierre de 2026 y de cara a 2027, contamos con un portafolio de marcas sólido, resiliente y más rentable, respaldado por una mayor generación de flujo de efectivo», afirma Gurría. El directivo añade que el grupo seguirá centrado en proteger la rentabilidad y asignar el capital con disciplina, priorizando las oportunidades con mejores retornos y aquellas que contribuyan a crear valor a largo plazo.
Starbucks, Domino’s Pizza y FSR sostienen el crecimiento europeo
La evolución por segmentos confirma el avance de las principales líneas de negocio de Alsea en Europa durante el tercer trimestre. En cafeterías, Starbucks aumentó un 6,1% sus ventas en mismas tiendas respecto al mismo periodo del año anterior. Dentro de esta evolución, Francia sobresale con un crecimiento del 6,4%, vinculado a iniciativas comerciales y nuevas campañas de marketing dirigidas a recuperar tráfico y transacciones.
En comida rápida, Domino’s Pizza registró un incremento del 2,2% en ventas en mismas tiendas. La marca mantiene así su trayectoria ascendente, apoyada en la innovación de producto y en el desarrollo de nuevos formatos y momentos de consumo. La ampliación de las propuestas comerciales busca responder a diferentes necesidades de los clientes y reforzar la presencia de la enseña en distintas franjas horarias.
Por su parte, el segmento de restaurantes de servicio completo creció un 2,3% en ventas en mismas tiendas. Su evolución se sustenta en la calidad y la innovación de producto, las plataformas de valor, la preferencia de los consumidores y una política promocional más selectiva. La combinación de estos elementos continúa impulsando el tráfico y la frecuencia de visita, dos variables fundamentales para la evolución comercial de las marcas de restauración organizada.
España impulsa la innovación y los nuevos formatos
El mercado español constituye uno de los focos de la estrategia de Alsea en Europa, con una actividad centrada en reforzar el posicionamiento de sus enseñas y desarrollar propuestas diferenciadas para los consumidores. La compañía vincula estos avances a una gestión adaptada a las particularidades de cada marca, con iniciativas comerciales destinadas a generar relevancia, ampliar las ocasiones de consumo y responder a las tendencias del mercado.
Durante el tercer trimestre de 2026, Starbucks ha continuado reforzando su posicionamiento en España mediante experiencias diferenciales y acciones de marketing dirigidas a distintos perfiles de clientes. Entre las iniciativas desarrolladas figura la colaboración con MilfShakes, así como Play to Lose, una campaña diseñada para fomentar las conexiones presenciales entre la Generación Z. La marca también ha lanzado en el mercado español el Unicorn Frappuccino, una edición limitada que amplía su propuesta de bebidas de temporada y busca sorprender a los consumidores mediante una oferta diferenciada.
En Domino’s Pizza, la estrategia combina la evolución de los canales digitales, la ampliación de formatos y el desarrollo de nuevos momentos de consumo. La marca ha reforzado su ecosistema digital con el lanzamiento de una nueva web y aplicación, mientras que propuestas como Horno 24/7 y Late Night buscan ampliar las ocasiones en las que los consumidores pueden recurrir a su oferta.
La notoriedad de marca también ocupa un lugar destacado en su actividad comercial. Campañas como Madrizzima y su papel como patrocinador oficial de la Primera Federación contribuyen a reforzar su visibilidad. A estas iniciativas se suma el lanzamiento de la gama Deluxe, integrada por tres nuevas recetas inspiradas en quesos emblemáticos: Manchego, Gorgonzola y Raclette. La propuesta amplía el catálogo de producto de la enseña mediante combinaciones que ponen el foco en ingredientes reconocibles y perfiles de sabor diferenciados.
Por su parte, VIPS, trabaja en el desarrollo de nuevos canales para extender la presencia de la marca a otros espacios de consumo. Esta estrategia permite ampliar su alcance en ubicaciones estratégicas de gran afluencia y explorar nuevas oportunidades comerciales más allá de sus establecimientos tradicionales.
En Ginos, la innovación de producto y el desarrollo de formatos se combinan para reforzar su posicionamiento y facilitar el crecimiento de la marca. La enseña ha impulsado propuestas como las Carbonaras Premium y el formato Ginos Piccolo, concebido para facilitar la expansión mediante modelos de inversión más accesibles. Esta última iniciativa incorpora una dimensión adicional a la estrategia de crecimiento, al plantear una fórmula que busca ampliar las posibilidades de implantación de la marca.
Foster’s Hollywood también continúa evolucionando su propuesta de valor con la incorporación de nuevas ocasiones de consumo, como el brunch, y el desarrollo de formatos de menor tamaño. Estos movimientos permiten explorar distintas formas de acercarse al consumidor y adaptar la oferta a nuevos hábitos y momentos de visita.
Rentabilidad, innovación y crecimiento a largo plazo
La evolución de las marcas en España y el comportamiento del negocio europeo se enmarcan en la estrategia de Alsea de desarrollar propuestas relevantes para cada mercado y reforzar las palancas comerciales específicas de cada enseña. La innovación de producto, la diversificación de los canales, las campañas de marketing y la ampliación de las ocasiones de consumo forman parte de las líneas de actuación con las que el grupo busca sostener su crecimiento.
Los resultados del tercer trimestre reflejan avances en los tres segmentos principales de actividad en Europa, con Starbucks destacando por su recuperación en Francia, Domino’s Pizza manteniendo una evolución positiva y los restaurantes de servicio completo prolongando una trayectoria de crecimiento sostenido. En España, el desarrollo de nuevas propuestas y formatos complementa esta evolución y refuerza el papel de la innovación comercial dentro de la estrategia del grupo.
Alsea afronta así el cierre de 2026 con el objetivo de mantener el impulso operativo, proteger los márgenes y orientar sus inversiones hacia oportunidades con mejores perspectivas de retorno. La compañía sitúa la generación de efectivo y la creación de valor a largo plazo entre sus prioridades, en un contexto en el que la evolución de las ventas comparables, la frecuencia de visita y la eficiencia comercial continúan siendo indicadores relevantes para el negocio de la restauración organizada.