Dos gigantes de la alimentación y la restauración unen fuerzas para explotar una de las tendencias que más está creciendo en consumo: las bebidas enriquecidas con proteína. Starbucks y Pascual han alcanzado un acuerdo para incorporar Dinamic Protein a la oferta de la cadena de cafeterías en España, ampliando así las opciones de personalización de sus bebidas.
La alianza, anunciada este 14 de septiembre, supone un nuevo paso en la estrategia de ambas compañías para trasladar al consumo fuera del hogar una tendencia que ya cuenta con una importante penetración entre los consumidores españoles.
El mercado de productos vinculados a la proteína alcanza ya los 520 millones de euros en España, con un crecimiento del 22%, y está presente en el 61% de los hogares, según los últimos datos del sector. En este contexto, Starbucks y Pascual identifican en la restauración organizada una nueva vía de crecimiento para una categoría que hasta ahora ha tenido un importante recorrido en el consumo doméstico.
Pascual entra en la carta de Starbucks
El acuerdo permitirá incorporar Dinamic Protein de Pascual como alternativa láctea en los establecimientos Starbucks, de manera que los clientes podrán utilizarla en diferentes bebidas y adaptar sus pedidos a sus preferencias.
La operación supone reforzar la presencia de la categoría de proteína en la restauración organizada
La leche de Pascual aporta 64 gramos de proteína por litro, además de ocho vitaminas y minerales. Su incorporación permite a los baristas preparar nuevas bebidas al momento y ampliar las posibilidades de personalización de la carta.
La colaboración se traduce inicialmente en dos nuevas propuestas: Protein Latte y Protein Matcha, que ya están disponibles en los establecimientos Starbucks de España. La alternativa también puede incorporarse a otras bebidas de la carta.
“Las mañanas son uno de los momentos más relevantes para Starbucks y también uno de los que mejor refleja cómo están evolucionando las preferencias de nuestros clientes”, explica Antonio Romero, director general de Starbucks Iberia. El directivo destaca que el acuerdo permite sumar “una nueva alternativa funcional” combinando la innovación láctea de Pascual con la experiencia de Starbucks, el trabajo de sus baristas y la posibilidad de personalizar las bebidas.
Desde Pascual, la operación supone reforzar la presencia de la categoría de proteína en la restauración organizada. Juan Luis González Maroto, director general de Lácteos de Pascual, señala que Dinamic Protein aporta un beneficio funcional diferencial y que la alianza permitirá “democratizar el acceso” a este tipo de bebidas funcionales fuera del hogar.
Starbucks busca crecer en la franja de mañana
La alianza se integra en la estrategia de Starbucks para reforzar uno de los momentos de consumo más importantes para la compañía: la mañana.
La cadena asegura que seis de cada diez clientes en España personalizan su bebida, mientras que el 40% acude a sus establecimientos durante la franja matutina. Además, seis de cada diez Lattes y Capuccinos, las bebidas más vendidas de la marca, se sirven antes de las 12 del mediodía.
La proteína se incorpora así a una dinámica de personalización que ya está especialmente presente en categorías emergentes como el Matcha. Según Starbucks, el 20% de los Matcha que se consumen en sus establecimientos ya se personalizan con proteína.
La compañía enmarca esta estrategia en su campaña ‘Practica el mañanismo con Starbucks’, con la que busca ampliar las opciones para comenzar el día en función de los gustos, ritmos y necesidades de cada consumidor.
Para Starbucks, la incorporación de Dinamic Protein supone ampliar su propuesta sin renunciar a tres de los pilares de su modelo: producto, elaboración y personalización. Para Pascual, el acuerdo abre una nueva vía para introducir su oferta de proteína en el canal de restauración organizada.
En definitiva, la alianza entre ambos gigantes pone el foco en un terreno con recorrido para el sector: convertir la creciente demanda de proteína en los hogares en nuevas ocasiones de consumo fuera de casa.