San Sebastián volverá a vestir la chaquetilla de anfitrión en la Gala  de Soles Repsol

San Sebastián volverá a vestir la chaquetilla de anfitrión en la Gala de Soles Repsol

Publicado el lunes 14 de febrero del 2022 | 14:37
lunes 14 de febrero del 2022 | 14:37

San Sebastián ratifica su condición de capital gastronómica española. Por cuarto año consecutivo, la ciudad acogerá la gala de entrega de los premios Soles Guía Repsol, que se celebrará el próximo 28 de febrero en el Teatro Victoria Eugenia.

En esta nueva edición, San Sebastián compartirá protagonismo con Bilbao y Vitoria-Gasteiz, que acogerán diversas actividades en torno a la entrega de los Soles en los días previos a la ceremonia. Programa que contará con la participación de los chefs más reconocidos como antesala a una gala con el lema “Llega el plato fuerte».

Además, como novedad, Guía Repsol entregará cuatro ‘Sol Sostenible Alimentos de España’, uno por cada una de las categorías de su sistema de calificación. Los ganadores son los restaurantes Coque (Tres Soles Guía Repsol), Monastrell (Dos Soles Guía Repsol), el talaverano Raíces (Un Sol Guía Repsol) y Kofradía por su compromiso con la sostenibilidad en su gestión energética y en el uso y fomento de productos de proximidad y aprovechamiento.

Este premio, valora aspectos relacionados con el consumo eficiente de energía, la gestión energética responsable, el uso de energías renovables, la gestión de la huella de carbono, la movilidad, la digitalización y la formación o el aprovechamiento y el uso de productos con garantía de origen y autoproducción. 

La Directora de Guía Repsol, María Ritter, ha subrayado durante la rueda de prensa que “con solo pisar una sala, el cliente ya percibe la vocación y el compromiso de ese lugar. Al abrir la carta quiere que se refleje el bagaje sociocultural del territorio en el que se encuentra, desea probar a qué sabe ese rincón. Y es importante transmitirle que hay un aprovechamiento de los recursos a través de la eficiencia energética y la gestión de residuos”.

Por su parte, el consejero de Turismo, Comercio y Consumo, Javier Hurtado, ha remarcado que la gastronomía es “uno de los grandes atractivos de la oferta turística de Euskadi y el principal valedor de su imagen turística” y, por ello, la entrega de los Soles en Euskadi “contribuye a la proyección de nuestro destino y al prestigio de nuestros profesionales”. Declaraciones que se ven respaldadas por la estela de soles repartidos por el País Vasco, que suma un total de 62 restaurantes galardonados: nueve con Tres Soles, 15 con Dos Soles y 38 con Un Sol. Es la segunda Comunidad con más Tres Soles, por detrás de Cataluña.

Noticias Relacionadas