Los hermanos Roca vuelven a expansir su grupo empresarial familiar. El próximo 16 de mayo comienza la andadura de Esperit Roca, el multiproyecto gastronómico que anunciaron en verano de 2022 y que se ubicará en el Castell Sant Julià de Ramis, en la montaña dels Sants Metges de su Girona natal.

Bajo el paraguas de JoRoFon S.L, sociedad familiar que alberga una decena de negocios con una facturación por encima de los 18 millones de euros, la nueva aventura empresarial de Joan, Josep y Jordi Roca ve la luz con el objetivo “seguir avanzando y afrontar nuevos retos de crecimiento conceptual, espiritual y lúdico”. Un espacio que se convertirá en un centro gastronómico y cultural, y que albergará diferentes proyectos, con un restaurante y hotel como gran referencia.

En primer lugar abrirá sus puertas el restaurante Esperit Roca, con “una propuesta gastronómica que se basará en la reinterpretación de platos icónicos de El Celler de Can Roca”. Será una continuación del ‘Roca Mas Marroch’, que a partir de ahora se dedicará exclusivamente a eventos. Con una propuesta culinaria original, ofrecerá dos menús degustación, además de una opción a la carta.

El hotel será un cuatro estrellas superior con 15 habitaciones

En la cúpula, situada en el centro del castillo, se ha ubicado una espectacular bodega, con más de 80.000 botellas de vino. El espacio servirá como camino de entrada al restaurante. Allía se ubicará la ‘Exposición CCR. Cocina. Conciencia. Reflexión’, que se abrirá próximamente al público general y narra la trayectoria de El Celler de Can Roca en los últimos 38 años. Un recorrido visual que reflejará la evolución de un sueño que se ha convertido en realidad, a través de sus líneas creativas. Y a pocos pasos se podrá visitar, también, el I+D de la Destilería Esperit Roca, donde preparamos los destilados y licores de la cocina líquida de El Celler de Can Roca, con la intención de destilar el paisaje de nuestra proximidad.

En la parte superior del castillo estará el Hotel Esperit Roca, un cuatro estrellas superior con 15 habitaciones que coronan la colina dels Sants Metges. Su apertura está prevista para junio y en sus instalaciones se podrá disfrutar de la calma del espacio, rodeado de unas espectaculares vistas 360° en el territorio que rodea Gerona. El lugar ideal para descansar, desconectar y disfrutar de unas instalaciones únicas a pocos kilómetros del centro de Gerona. Los jardines, junto con la piscina al aire libre, convierten al hotel en un oasis de tranquilidad.