Martes 24 de enero del 2023
La jornada inaugural de Madrid Fusión 2023 ha estado marcada por las líneas creativas de los chefs más reconocidos del panorama nacional
Por: Redacción Sivarious
El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca es un restaurante de cocina con estilo libre fundado por los hermanos Roca. Joan Roca, experto en la cocina, Josep Roca, experto en vinos y Jordi Roca, experto en postres.
El restaurante nació en 1986 y está formado por la sala, la cocina y la bodega.
Miércoles 04 de enero del 2023
De cara al nuevo año, el gran reto de los Roca pasa por gestionar la rentabilidad de sus negocios en un proceso de adaptación constante.
Por: Redacción Sivarious
Viernes 25 de noviembre del 2022
No es sencillo calcular el efecto que tiene conseguir una estrella Michelin. En teoría hay un incremento de reservas y de la facturación.
Por: Redacción Sivarious
Lunes 08 de agosto del 2022
Comer es un placer en esta vida, es por eso que de vez en cuando hay que darle un capricho al estómago y buscar un buen restaurante.
Por: Redacción Sivarious
Martes 19 de julio del 2022
The World’s 50 Best Restaurants ha hecho pública la clasificación mundial 2022, pero ¿cuánto cuesta comer en uno de estos restaurantes?
Por: Redacción Sivarious
Jueves 19 de mayo del 2022
Atrio, El Celler de Can Roca o Coque son solo algunos de los establecimientos que cuentan con una bodega de referencia.
Por: Redacción Sivarious