Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Ready to eat, la gran tendencia hostelera de 2025

Los consumidores abrazan el 'ready to eat' al preferir descargarse de obligaciones diarias reduciendo su tiempo a cocinar.

Hay muchas formas de decir te quiero, pero dilo con pizza

Puede que San Valentín no sea para todos, pero la pizza sí. El día más romántico es la ocasión perfecta para jurar amor eterno a la pizza.

Javier Súnico, nuevo responsable de restauración de Costa Este

Con una extensa trayectoria en el sector de la restauración, la incorporación del ejecutivo a Costa Este supone un movimiento estratégico.

Jornada reducida en hostelería: ¿sudoku endiablado o ventana de oportunidad?

En general, la hostelería teme las implicaciones de la reducción de la jornada, mientras una parte se pregunta si puede ser una oportunidad.

Grupo La Mafia espera crecer a doble dígito en 2025 tras facturar 115 M

Grupo La Mafia se sienta a la mesa cierra el 2024 con más de 5 millones de comensales en la suma de sus tres enseñas.

Menús para un Año Nuevo Chino de la serpiente lleno de sabiduría e intuición

Los restaurantes del grupo China Crown y Don Lay rinden homenaje a la auténtica gastronomía cantonesa con menús para el Año Nuevo Chino.

Chalito confía en Mario de la Peña para su ambiciosa expansión a nuevos mercados

Mario de la Peña trabajará para consolidar como referente a Chalito, que cuenta con 13 locales entre Madrid y Barcelona capitales y alrededores.

Compañía del Trópico reconduce el rumbo con 17 aperturas en 2024

Compañía del Trópico llevó a cabo varias operaciones para terminar el año en el entorno de los 50 millones de euros.

El Roig Arena arma una oferta gastronómica de referencia: del templo para esmorzar a Miguel Martí

El Roig Arena aspira a ofrecer una experiencia diferencial tanto en lo deportivo como lo gastronómico, sumando conceptos como La Mesedora.

FCSI Iberia, la primera red de consultores independientes de restaurantes en España y Portugal

FCSI Iberia reúne a expertos en una amplia gama de áreas como diseño de cocinas profesionales, estudios de viabilidad u operaciones.
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