Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Makro puja por la digitalización y la proximidad en el Gastronomic Forum Barcelona

En su stand de Gastronomic Forum, Makro destacará su modelo de compra flexible bajo el claim “Compra como quieras”.

Desde Albacete hasta Japón, Arcos forja su liderazgo mundial en cuchillería profesional

Con una facturación de 38,9 millones de euros en 2024, Arcos vive un momento de expansión y consolidación internacional.

Las sorprendentes formas en que una mejor higiene puede impulsar el negocio de la hostelería

Tork ha realizado un estudio entre empleados y clientes de restaurantes con el objetivo de entender sus principales necesidades en higiene.

Buñuelos y Pan de Muerto: tradición y fusión dulce para celebrar Todos los Santos en España

A los clásicos buñuelos y huesos de santo, se suman nuevos sabores y tradiciones como el Pan de Muerto para enriquecer las mesas españolas.

Emprendimiento Inteligente, una nueva forma de entender el éxito hostelero

Roberto Ruiz Rúa, más conocido como “el médico de los restaurantes”, nos invita a descubrir una nueva forma de emprender.

Cómo una carta mal diseñada puede comerse hasta un 20% de los beneficios

La carta no es solo un listado de platos, es una herramienta estratégica. Cuando está bien diseñada, influye en la rentabilidad y en la percepción del cliente.

Mercadona se convierte en el gran rival de la restauración como líder para consumo inmediato

Supermercados (con Mercadona a la cabeza) gasolineras, panaderías, máquinas de vending son hoy actores clave en este nuevo escenario competitivo.

Mr. Coldman, los polos artesanos que quieren colarse en las neveras del Horeca mediterráneo

Mr. Coldman surgió hace unos meses en Valencia con el fiel propósito de posicionar y desestacionalizar un helado más gourmet en hostelería.

Ambrose & Paubet activa alianzas para que la alta gastronomía acceda a su lujo responsable

Ambrose & Paubet firma una colaboración para reforzar la penetración del caviar de alta gama en la restauración premium.

Histórico encuentro de los chefs catalanes con tres estrellas Michelin en el Gastronomic Forum Barcelona

El Gastronomic Forum Barcelona 2025 contará con la mayor oferta expositiva de sus 25 años, con más de 400 empresas (+10% respecto a 2024)
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