Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Andalucía prepara una batería de subvenciones para modernizar la hostelería regional

La Junta de Andalucía está ultimando una nueva batería de subvenciones para reforzar la competitividad y la eficiencia del sector turístico.

The Fitzgerald deja atrás el apellido Burger y abraza las brasas en su rebautizo

Después de una década revolucionando el sector, The Fitzgerald inicia una nueva etapa marcada por nueva identidad y propuesta.

Heineken designa a Alfonso Saiz para un nuevo marco de colaboración con el canal hostelero

Su incorporación al comité de dirección marca un paso clave en la evolución del modelo de colaboración de Heineken con los hosteleros.

Grupo La Caña refuerza su posicionamiento en horeca con una apuesta clara por el valor añadido

La división de V Gama, a través de Caña Nature, ha sido uno de los principales motores de crecimiento y posicionamiento en horeca

El negocio de los mayoristas de alimentación para hostelería roza los 8.000 M y modera su crecimiento

Estos crecimientos confirman una ralentización del ritmo de avance en comparación con los ejercicios precedentes.

Los cocineros repiensan el negocio gastronómico y sus retos en HIP 2026

HIP acogerá el foro Sin Filtro, concebido como un espacio de debate honesto y directo sobre los desafíos de la gastronomía contemporánea.

El magnetismo de UDON: genera el 85% de su negocio en sala

De cara a 2026, UDON se ha marcado como objetivo alcanzar los 100 restaurantes a nivel global y una facturación de 65 millones de euros.

Juancho’s BBQ se apunta a la temporada de calçots

Desde el 26 de enero y hasta el final de la temporada en marzo, los calçots estarán disponibles en todos los locales de Juancho’s BBQ.

Platos de cuchara para combatir el invierno en Viena Capellanes

Desde la Escuela de Cocina de Viena Capellanes proponen una selección de recetas pensadas para disfrutar durante los meses de invierno.

Yurest, en busca de consolidar cuentas con su último lanzamiento

Yurest encara ahora una fase decisiva para transformar el crecimiento en ingresos en una rentabilidad sostenida.
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