The Fitzgerald Burger Company es una cadena de hamburguesas que forma parte de Tastia Group.
La compañía es fundada por Carlos Gelabert, el primer restaurante abre en Torrent, Valencia, en el año 2013, y con ese único restaurante la marca se consolida en la comunidad y se convierten en referentes del segmento Casual Food. En 2015 abren su segundo restaurante en Gandía y continúan expandiéndose en la Comunidad Valenciana.
En 2018 The Fitzgerald obtiene el premio a la «Mejor Burger de España». Crean The Fitz Track para llevar su producto a eventos y festivales por toda España y consolidan el delivery como canal de venta.
En 2020 se produce la unión con Tastia Group. Y en 2021 la cadena llega a Madrid.
Todas las hamburguesas se realizan al momento con brasas de carbón vegetal, lo que permite ahumar mucho la carne. Ofrecen más de 15 hamburguesas distintas en su carta.
