Foster's Hollywood

¿QUÉ ES?

Foster’s Hollywood es una cadena de restaurantes estadounidense ubicada en España.

HISTORIA

La empresa fue fundada en 1971 por un grupo de jóvenes extranjeros residentes en España (Mark Bronstein, Douglas Delfield y los hermanos Anthony y Stephen A. Unger), que tenían estrechos vínculos con la industria cinematográfica que anhela la comida típica estadounidense. En ese momento era la primera cadena de restaurantes americana en España y la primera cadena de restaurantes en Europa. Ese mismo año, el primer restaurante de la cadena abrió en Magellan Street, y un reportero del New York Times criticó que allí pudieran comer «probablemente los mejores aros de cebolla del mundo».

Desde el primer establecimiento, la cadena ha seguido creciendo, y en 1994 ya contaba con 22 restaurantes en España y Portugal. Dio un salto a los Estados Unidos, especialmente a Florida: Abrió su primer restaurante en Tampa en 1994, y acabó siendo propietario de siete (dos en Tampa, tres en Orlando, uno en Lakeland, más el octavo proyecto de Kissy Mi). Sin embargo, la compañía cambió repentinamente su estrategia y cerró todas las instalaciones de Florida durante 1996.  En 2012, la cadena agrupó 27 restaurantes en Madrid, y más de 186 se distribuyeron en España. La cadena cuenta con un gran porcentaje de establecimientos franquiciados, los cuales están gestionados por Grupo Zena y Grupo Alsea.