La Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) reconoce que la gastronomía desempeña un papel fundamental en la identidad cultural. Conscientes de la importancia de este sector, Facyre se ha dedicado a unir esfuerzos y esperanzas para brindar una mayor visibilidad al mundo HORECA. Su objetivo principal es resaltar la relevancia de este sector y contribuir a su reconocimiento en el escenario actual.

FACYRE tiene varios objetivos estratégicos en su labor

1. Posicionamiento como referente: FACYRE aspira a convertirse en el referente de los cocineros y reposteros de España, así como de los eventos gastronómicos. Buscan ser reconocidos como una autoridad en el ámbito culinario y promover la excelencia en la cocina.
2. Impulso del conocimiento: La federación se esfuerza por fomentar el conocimiento tanto entre estudiantes como profesionales del sector en temas relacionados con productos y gestión. Buscan fortalecer la formación y el desarrollo profesional en el ámbito gastronómico.
3. Promoción nacional e internacional: FACYRE busca promover la gastronomía española a nivel nacional e internacional, posicionándola como una marca distintiva de España. Quieren resaltar los valores de la cocina española y sus tradiciones culinarias únicas.
4. Investigación y desarrollo: FACYRE está comprometida con el desarrollo de nuevas líneas de investigación a través de su Comité de Ciencia y Gastronomía. Buscan impulsar la innovación y la mejora continua en la gastronomía.

Además, FACYRE tiene como objetivo difundir la gastronomía como una opción saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria. Promueven la importancia de una alimentación equilibrada, el respeto por los ingredientes y la responsabilidad social y medioambiental en el ámbito gastronómico.

En resumen, Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) trabaja incansablemente para promover la gastronomía española, impulsar la formación y el desarrollo profesional, fomentar la investigación y difundir los valores positivos asociados a la cocina. Su dedicación busca fortalecer y enaltecer el mundo HORECA en España y más allá.