Detrás del fuerte auge que vive el kebab dentro del sector de la restauración en España hay una empresa claramente ganadora. Ozturk Quebap, compañía española líder en la fabricación de elaborados cárnicos de kebab, cerró 2025 con una facturación de 78,8 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 23,5% y supera ampliamente las previsiones iniciales, fijadas en 75 millones.
La compañía consolida así una trayectoria de crecimiento sostenido apoyada en su capacidad productiva, la calidad de sus procesos industriales y el dinamismo del canal foodservice, especialmente a nivel internacional. Durante el último ejercicio, Ozturk Quebap ha incorporado nuevos clientes en mercados exteriores que confían en la fiabilidad y excelencia de su producción.
De cara a 2026, la empresa reforzará su visibilidad internacional con la participación en algunas de las principales ferias del sector, como Marca (Bolonia), Gulfood (Dubái), PLMA (Ámsterdam), SIAL (París) y varias citas profesionales en Alemania. Estas acciones se enmarcan en su estrategia para consolidar relaciones comerciales y captar nuevos clientes tanto en Europa como en los mercados del Golfo.
En paralelo, Ozturk Quebap continúa avanzando en la ampliación de sus instalaciones industriales, con especial foco en su planta de Lominchar (Toledo) —a la que se suma su fábrica de Casarrubios del Monte—, con el objetivo de incrementar la capacidad productiva, dar respuesta a la creciente demanda y apoyar futuros desarrollos de producto. Entre ellos, la compañía prepara el lanzamiento de una nueva gama, de la que aún no se han desvelado detalles, que vendrá a reforzar su liderazgo en el sector.
“Nuestro crecimiento no solo refleja la confianza de nuestros clientes actuales, sino también la consolidación de nuestra marca a nivel internacional. Seguimos invirtiendo en tecnología y capacidad industrial para mantener la máxima calidad y competitividad en cada loncha de kebab que producimos”, señala Ozcan Ozturk, presidente y director general de Ozturk Quebap.
Desde la adquisición de la fábrica de Lominchar en 2021, la compañía no solo ha triplicado su producción, sino que ha logrado cubrir un nicho hasta entonces poco desarrollado: el kebab loncheado, una auténtica revolución tanto para la hostelería como para el consumo en el hogar. Este formato permite preparar de forma sencilla una amplia variedad de platos —ensaladas, fajitas, pizzas, pasta, sándwiches, quesadillas, tacos, wraps o durum— a partir de una proteína 100% natural, sin conservantes ni colorantes, disponible en diferentes variedades gracias al uso de distintas combinaciones de especias.
Actualmente, Ozturk Quebap emplea a 300 profesionales en sus distintas áreas, desde producción y logística hasta los departamentos comercial, calidad e I+D.
Con estos movimientos, la compañía refuerza su posición como referente industrial en el loncheado de kebab y afronta 2026 con perspectivas de expansión sostenida tanto en Europa como en mercados internacionales estratégicos.