Hostelería

Martes 28 de junio del 2022

La restauración española firma el mejor mayo de su historia y recupera el negocio previo a la pandemia

El pasado mayo el sector de nuestro país consiguió recuperar el 99% del negocio previo a la pandemia, a pesar de la inflación.

Por: Redacción Sivarious

Martes 28 de junio del 2022

Plataformas de pago por QR: Cómo mejorar la rentabilidad de tu restaurante

El QR aumenta la eficiencia eliminando las esperas, mejorando la experiencia de los clientes y aumentando la rentabilidad de los restaurantes

Por: Redacción Sivarious

Martes 28 de junio del 2022

MOM Culinary abre nueva etapa tras la salida de Paco Roncero y Nerea Ruano

Roncero dirigía la empresa y Nerea Ruano era la responsable de las áreas de Educación, Formación, Eventos y Restaurante

Por: Redacción Sivarious

Martes 21 de junio del 2022

Sara de Pablos (Schweppes): «A largo plazo seguimos apostando por la sostenibilidad y la hostelería»

El plan estratégico de la dueña de Schweppes persigue volver a cifras prepandemia y alcanzar unas ventas de 500 millones de euros en 2025.

Por: Redacción Sivarious

Martes 21 de junio del 2022

Claves para optimizar la administración de un restaurante ante un verano récord

Ante las expectativas optimistas, conviene replantear el plan de gestión para optimizar los recursos y reducir costes en un restaurante.

Por: Redacción Sivarious

Martes 14 de junio del 2022

Susana Valtueña (Cofresco): «Nacimos como soluciones de conservación en los hogares y queremos trasladar el modelo a la hostelería»

Sivarious conversa con la directora del canal Horeca de Cofresco, acerca de las líneas de actuación en materia de sostenibilidad.

Por: Telmo Avalle

Jueves 09 de junio del 2022

Los concursos de acreedores caen más de un tercio en la hostelería hasta mayo

En lo que respecta a las disoluciones, en hostelería, el ritmo de crecimiento empeoró ligeramente con respecto al mes de abril y se sitúa en el 8,46%

Por: Redacción Sivarious

Martes 31 de mayo del 2022

illycaffé estrena director en España tras ganar 11,9 millones en 2021

La incorporación de Javier Valle Goyanes se enmarca en el reciente proceso de reorganización acometido por illucaffé.

Por: Redacción Sivarious

Martes 31 de mayo del 2022

A vueltas con la falta de personal en la hostelería: «Cuanta menos intervención haya, más oxígeno tiene el sector»

Con profundizar en las razones del problema y tratar de aportar posibles alternativas para mejorar la situación del mercado laboral en la hostelería, hace unos días tuvo lugar la primera Mesa Sivarious.

Por: Redacción Sivarious

Lunes 23 de mayo del 2022

Las ventas de bares y restaurantes aumentan un 72% durante el primer trimestre

El sector servicios, que engloba restaurantes y alojamiento, elevó su facturación un 18,2 % en marzo respecto al mismo mes del 202

Por: Redacción Sivarious