La industria de equipamiento hostelero pronostica crecer a doble dígito en 2022
La cadena hostelera es especialmente sensible y cualquier eventualidad puede alterar el curso de su actividad. Algo de lo que son conscientes los fabricantes de maquinaria del secctor, cuya patronal apunta a un crecimiento de doble dígito impulsado por la recuperación económica del turismo y la hostelería.
Según el presidente de Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), Rafael Olmos, “el ritmo de crecimiento se ha mantenido constante durante el primer semestre del año, si bien ha sufrido una desaceleración después del verano”.
Para el 2023, se muestra cauteloso ante un escenario internacional marcado por la incertidumbre, con un consumo afectado por un contexto de crisis energética e inflación. “En la actual coyuntura, un posible mantenimiento o crecimiento moderado de las ventas son las opciones que por ahora se vislumbran para el 2023”, concluye.
Hay que señalar que el aumento del precio de la energía derivado de la situación geopolítica actual, sumado al de materias primas y componentes ya iniciado durante la pandemia de la covid, están haciendo crecer los costes de producción de la industria española de equipamiento para hostelería en un 30% con respecto al año pasado. Por este motivo, Felac ha solicitado al Gobierno de España la activación de medidas económicas para mitigar el impacto del alza de los precios de la energía en este sector industrial.
La patronal de maquinaría hostelera se muestra cautelosa ante el escenario de incertidumbre actual
Según el estudio económico del ejercicio 2021 elaborado por la Felac, la facturación global de las 129 empresas integradas en este colectivo aumentó, con respecto al 2020, un 32% hasta los 1.829 millones de euros. Este crecimiento se enmarca dentro del proceso de recuperación de este sector industrial tras la caída de un 26% de su cifra de negocios en el 2020 por la pandemia de la covid.
La facturación en el ámbito nacional fue, en el 2021, superior a los 1.018 millones de euros, lo que supone un 34% más que la registrada en el 2020. Un buen desempeño presentaron igualmente las ventas en el exterior, pero con una subida ligeramente menor que las nacionales. Así, las exportaciones superaron los 810 millones de euros con un incremento del 30% respecto al 2020. Como resultado, la cuota exportadora global se situó en el 44,3%.
En el ámbito del empleo, el número de trabajadores de estas 129 empresas superó los 9.700, un 8,8% más que en el 2020. «Tras el impacto recibido por la pandemia de la covid en el 2020, la industria española de equipamiento para hostelería y colectividades pudo recuperar en el 2021 su nivel de facturación precovid, encarando ese proceso con un aprendizaje que ha aumentado su capacidad de resiliencia”, destaca Olmos.