Nugu Burger busca abrirse hueco físico en Madrid con 3 millones en ventas
Siempre hay hueco para una burger más en el gran estómago de Madrid. Nugu Burger, la hamburguesa gourmet envuelta nacida en delivery, presenta sus resultados de 2023. Un año en el que han alcanzado todos sus objetivos y superado su propio récord de ventas.
Después de tres años de actividad y crecimiento, la marca cierra el año con una facturación anualizada de 2,9 millones de euros -vendieron más de 18.000 Nugus solo en diciembre-, la cifra más alta hasta la fecha. El 2023 ha estado marcado por la apertura del cuarto punto de venta, esta vez en formato restaurante en la calle Emilio Muñoz, en el que incorporaron su servicio en mesa mejorando su experiencia en sala, una parte fundamental de la estrategia actual. Gracias a este crecimiento, han generado 15 nuevos puestos de trabajo.
Este año pasado, además de crecer un 32% en ventas y servir más de 150.000 Nugus, la compañía tenía el objetivo de seguir mejorando su experiencia, tanto en delivery como en sala, y lo ha conseguido. En la actualidad más de un 50% de sus clientes son recurrentes y un tercio de los mismos ya pide Nugu una vez al mes. Para alcanzarlo han apostado por mejoras tecnológicas como el uso de inteligencia artificial para el control de calidad y errores en pedidos, el desarrollo de su club de fidelización y el refuerzo de su posicionamiento en redes sociales.
La marca equilibra los restaurantes con puntos de delivery
En mayo, lanzaron en colaboración con Tipi Tent, la marca de ropa casual de María y Marta Pombo, su hamburguesa NOT TIPICO, una burger elaborada con carne 100% de añojo a la parrilla, cebolla frita crujiente, queso Monterrey Jack, pico de gallo y crema de aguacate original de NUGU Burger aportándole un toque único. La colaboración fue éxito en ventas durante el tiempo que estuvo disponible y no descartan seguir hablando con marcas para crear sinergias.
En junio, con la llegada del verano, presentaron sus primeros batidos y un crazy shake. Seis productos de diferentes sabores que completan la visita en Nugu Burger aportándole un toque dulce a la experiencia en sus restaurantes.
En septiembre, inauguraban su segundo restaurante en Madrid, ubicado en la Calle Emilio Muñoz, el cual tuvo un gran recibimiento y a día de hoy, son muchos los que se acercan a disfrutar y saborear las Nugus. Con esta apertura, la hamburguesería ya cuenta con cuatro puntos de venta -dos de ellos restaurantes y otros dos exclusivos para el envío a domicilio- desde las que reparten a través de su web, Glovo, Uber Eats y Just Eat.
Más locales y más innovación
En 2024, el eje principal de Nugu Burger seguirá siendo sus Nugus. Después de meses de trabajo, este año presentarán su nueva receta de pan brioche que aportará una nota dulce a sus emblemáticas burgers. Este pan, como todos los que ofrece la cadena, se horneará en el momento para cada cliente; siguiendo el estilo único de la enseña. El pan brioche se lanzará en una Edición Limitada que será presentada al Campeonato de España de Hamburguesas 2024 para más adelante incluirlo como opción en todas sus burgers.
Al mismo tiempo, la marca continuará con su plan de expansión centrándose en reforzar su presencia en la Comunidad de Madrid donde todavía ven mucho recorrido. Y, por supuesto, seguirán apostando por la innovación tanto en cocina como en tecnología y operaciones.
