Escudellar Arroz y Más apuesta por el crowdfunding como estrategia de crecimiento. La enseña perteneciente a Grupo Colibrí Capital Partners se prepara para dar entrada en su capital a amigos y familiares poniendo en marcha una ronda de inversión abierta al público.

Según ha podido saber Sivarious, cualquier persona a ser participe de formar parte de alguno de los locales que se abrirán en el futuro con tickets desde 5.000 euros, inversión que da acceso a un mínimo del 10% de la la propiedad de una unidad de negocio. Tras testar su modelo de negocio de arroces gourmet en tres ubicaciones diferentes, dos de ellas ya rentables, el objetivo de Escudellar es llegar a las diez unidades de aquí a final de año.

A medio plazo, la compañía muestra más ambición y aspira a llegar a los 25 locales para finales del próximo años. De momento, ya tiene comprometida la apertura de dos nuevas franquicias de cara al próximo septiembre.

No obstante, con esta ronda se fija como objetivo la apertura de un mínimo de 5 locales durante el año 2023, bajo un formato de inversión gestionado por el que el inversor estará libre de funciones operativas y tan solo recibirá resultados e informes de su inversión en la marca gastronómica.

Desde Escudellar destacan que el éxito de los locales en marcha se refleja en una rentabilidad media entre el 15 y el 22% de beneficio operativo, con un coste de inversión inferior a 950 euros por metro cuadrado. Además, para dar confianza y apoyo a los inversores, la marca invierte hasta el 20% de cada local y se ofrece a llevar la gestión del local, dejando a los socios la tarea de supervisar y seguir la evolución del negocio.

En palabras del CEO de Grupo Colibrí Capital Partners, Ignacio González, exsocio de Avanza Food en su anterior etapa en la enseña La Chelinda, “con este nuevo formato de inversión conseguimos diversificar, captar capital y crecer más rápidamente. Además gracias a las nuevas herramientas digitales por las que nuestra enseña tiene el 90% de forma digital y remota, todos los socios tendrán acceso en tiempo real a la evolución del negocio con absoluta transparencia».