La expansión de Lobito de Mar y Gatsby, entre las novedades de esta semana

La expansión de Lobito de Mar y Gatsby, entre las novedades de esta semana

Publicado el viernes 18 de marzo del 2022
viernes 18 de marzo del 2022

La llegada de El Lobito de Mar a Doha, el nuevo Gatsby en Barcelona y el fichaje de Pablo Calavia por Comess Group. Así es la agenda semanal de novedades en el sector, que viene marcada por la puesta en marcha de varios proyectos gastronómicos. 

El Gatsby se expande en Barcelona. El restaurante del grupo Sutton va a abrir su segundo establecimiento en la ciudad condal bajo el nombre Jays Room. Se trata de un proyecto que se ubicará junto al local actual pero que será totalmente independiente. La apuesta se centra en la cocina de inspiración japonesa y cócteles premium. Se ubicará en el número 19 de la calle de Tuset y su estética estará inspirada en los años 20

A la capital también ha llegado un nuevo restaurante de comida italiana, Peppe Fusco. El local ha abierto de la mano del empresario Enrico Bosco. Está situado en pleno corazón de Chamberí y en su menú se puede encontrar desde pizzas romanas, pastas caseras hasta recetas clásicas hechas con productos locales frescos. 

Restaurante Peppe Fusco. Fuente: Peppe Fusco

Por otro lado, el chef Dani García continúa con su expansión internacional. Tras dar el paso de convertir el BiBo de Marbella en Babette, el marbellí ha anunciado la llegada de Lobito de Mar, otra de sus marcas reconocidas, a Doha. 

En 2020, el cocinero ya comenzó su apuesta por este país. Fue en ese momento cuando inauguró BiBo Doha, la que es la primera sede del restaurante de esta marca fuera de España, ubicado en el hotel St. Regis Doha

Actualmente, el Grupo Dani García incluye los restaurantes BiBo (Marbella, Tarifa, Madrid, Doha y Londres), Dani Brasserie en el Four Seasons Madrid, Lobito de Mar (Marbella, Madrid y Doha) y Leña (Marbella y Madrid). 

Alicante va a ver la apertura de un nuevo restaurante Villa Bandida. Llega de la mano del grupo de restauración Cala Bandida. El local se va a situar en la playa de la Almadabra de Alicante, y una semanas después, se llevará también su concepto hasta el Real Club Naútico de Valencia, donde se inaugurará un segundo y exclusivo restaurante. 

Villa Bandida nace para convertirse en una de las marcas de referencia del grupo y plantea una experiencia para los cinco sentidos. Para ello, el cliente, según cuentan desde la compañía, vivirá un viaje “único hacia la esencia de Xàbia”. 

Los fichajes de Comess Group y Panoram Hotel Management

El grupo Comess Group, responsable de marcas como Lizarrán, Pomodoro, Levaduramadre, Cantina Mariachi, Don G y Casa García, ha anunciado la incorporación de Pablo Calavia como Chief Marketing Officer de la compañía. Estará a cargo de los planes de marketing, comunicación y digitalización de todas las marcas que opera. 

Calavia cuenta con una amplia experiencia en el sector de la restauración. Durante los últimos 5 años ha estado trabajando en el grupo Yum! Brands, donde llegó a ser Chief Commercial Officer de KFC España y Portugal. Estuvo encargado de desarrollar la estrategia integral de medios de la compañía y de su proceso de digitalización, con un especial foco en el e-commerce. También ha ocupado puestos de responsabilidad en los departamentos de marketing de otras marcas como Heineken España, Unilever o Grupo Rodilla

Pablo Calavia, nuevo Chief Marketing Officer de Comess Group

Panoram Hotel Management también estrena incorporación. Se trata de José Antonio Rodríguez Castejón que va a ser el nuevo director de Explotación para proyectos en desarrollo después de casi seis años como director de Operaciones en Sercotel Hotel Group

Cuenta con una extendida experiencia. Ha desempeñado varias funciones como director de hotel, responsable del área turístico-hotelera en Arnaiz Consultores y también ha sido director de AROS Hotel Consulting. Rodríguez Castejón se une a los últimos fichajes que ha hecho la compañía para Control de Gestión, Carlos del Pozo y en la dirección de Sistemas, en el área financiera, Santiago Barreiro

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