Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

Los chefs defienden los productos de proximidad pero admiten complejidades en su acceso

La sostenibilidad, los productos de proximidad y ecológicos, y el desperdicio alimentario están a la orden del día en gastronomía.

El gasto en gastronomía alcanza al alojamiento en Madrid

El gasto medio por turista en la Comunidad de Madrid ha marcado un récord de la serie histórica en el mes de julio con 1.864,8 euros.

Los hoteles de la Alianza Hotelera mejoran su ocupación en septiembre

En términos de tarifas, los precios de la alianza de hoteles se mantuvieron firmes en comparación con el récord de 2019.

El turismo recupera los niveles de empleo de 2019, con los hoteles a la cabeza

Por regiones, Baleares, Canarias, Andalucía, que concentran un 58% de empleo hotelero (172.000 personas).

Los viajes de negocios igualarán los registros históricos este año

Según el informe SAP Concur Global Business Travel Survey 2023, los viajes de negocios crecerán un 25,3% este año en toda Europa.

¿Por qué las comidas siguen sin recuperarse, para desdicha del foodservice?

Los momentos entre horas y las comidas a diario son los grandes perdedores de los nuevos hábitos de consumo en restauración.

Luis Suárez de Lezo, nuevo presidente de Real Academia de Gastronomía: «Seremos la voz dentro y fuera de nuestro país»

Luis Suárez de Lezo aspira a consolidar el papel de la gastronomía española como motor económico transformador, innovador y sostenible.

Los hoteleros españoles auguran un cierre de año récord

El 65% de los hoteleros españoles espera que el año 2023 se convierta en un año récord en términos de ingresos.

Nuevos modelos de hostelería se abren paso entre restaurantes y gastrobares

Diez emprendedores han compartido sus experiencias y modelos de hostelería en el marco del programa Culinary Aciton!.

Más de 200 establecimientos participan en la campaña de Hostelería contra el Hambre

Quique Dacosta y Susi Díaz abanderan la iniciativa Hostelería contra el Hambre, que lleva más de diez años salvando vidas y alimentando.
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