Nueve de cada diez cadenas de restaurantes prevén aumentar sus ventas en 2023
La Asociación de Marcas de Restauración y la CEOE (Confederación Española de Organizaciones Empresariales) organizaron una jornada sobre sostenibilidad y desperdicio alimentario. Expertos del sector analizaron la ley y normativa vigente y cómo las grandes cadenas de restaurantes en España están abordando estos temas.
En la apertura, el presidente de la Asociación de Marcas de Restauración dijo que a pesar de incertidumbres, las cadenas de restaurantes han tenido buenas ventas en enero y esto podría ser una tendencia para el resto del sector.
Carlos Pérez Tenorio (MdR): “A pesar de las incertidumbres que se estimaban para el arranque de 2023, las cadenas de restauración comercial salvan el mes de enero con tendencia positiva y sostenida de ventas».
El vicepresidente de la CEOE transmite su apoyo a la restauración
El vicepresidente de la CEOE ha transmitido que los empresarios deben ser optimistas y que nueve de cada diez cadenas de restaurantes prevén aumentar sus ventas en 2023. Además, dijo que la restauración de marca es importante para la economía y que pueden contar con el apoyo de la CEOE.
La Jornada ha continuado de la mano de Mercedes Alsina, Jefa de Área de Competitividad, Comercio y Consumo de la CEOE, que ha introducido a Borja Hernández de Alba, Director General de RBI Iberia y adjunto a la vicepresidencia de MdR.
Los ponentes piden atención al Estado
Adriana Bonezzi, los ponentes Josep María Vallsmadella y Marta Álvarez pidieron a las autoridades que los escucharan antes de hacer leyes y que las leyes se apliquen de manera uniforme en todo el país. La jornada fue clausurada por José Miguel Herrero, Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
