El mundo de la sumillería española atraviesa uno de los mejores momentos hasta la fecha. De esta forma lo demuestra la edición 2025 del ranking Top 100 Sommeliers Spain, una clasificación que cada año reconoce a los profesionales más sobresalientes en el servicio del vino a nivel nacional. La gala de presentación, celebrada en el Hotel Four Seasons de Madrid, reunió a destacadas personalidades del ámbito gastronómico y vinícola, consolidando este reconocimiento como uno de los más prestigiosos del sector.

En este sentido, la revista especializada Sommelier Edit ha hecho público su ranking de este año, que se configura a partir de nominaciones realizadas por sumilleres y profesionales del sector hostelero de toda España, lo que garantiza un proceso participativo, democrático y transparente.

Es importante mencionar que la evaluación considera criterios objetivos como la trayectoria profesional, la formación académica, las responsabilidades diarias, los logros obtenidos y la participación en certámenes nacionales e internacionales. Todo ello se pondera mediante un sistema de puntuación agregado que asegura un análisis riguroso y ecuánime.

Quiénes son los mejores sumilleres de España

El título de Mejor Sumiller de España 2025 ha sido otorgado a Diego González Barbolla, director de vinos en Tiempos Líquidos Wine Room, en Burgos.

Esta clasificación anual rinde homenaje a aquellos profesionales que destacan por su excelencia, conocimiento y compromiso con el arte del servicio del vino.

A su vez, entre los grandes nombres del año, destaca Gemma Vela Humanes, sumiller principal del Hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid, ya que ha recibido el título de Mejor Sumiller Femenina 2025, reafirmando su posición como referente en un sector que avanza hacia una mayor representación femenina. 

Los datos de este año del ranking reflejan un avance significativo en cuanto a representación e inclusión: un 23 % de los sumilleres seleccionados son mujeres, frente al 18 % del año anterior. 

Por otro lado, es importante subrayar que el 75 % de los profesionales galardonados en la edición de 2025 desempeñan su labor fuera de Madrid, frente al 54 % registrado en 2024, lo que evidencia una mayor descentralización del talento enológico.