Charlota de crema de yogur y melocotón

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Ingredientes:

Hoy vamos a preparar un delicioso y maravilloso postre, vamos a hacer charlota de crema de yogur y melocotón.

Podemos cocinar este dulce con la fruta que más os guste, o si lo preferís podemos utilizar chocolate, café, mantequilla de cacahuete… como podéis ver se puede preparar con el ingrediente que queráis.

Cómo hacer charlota de crema de yogur y melocotón:

1. Cogemos un cuenco mediano y le echamos el yogur, el mascarpone y dos cucharadas soperas de mermelada de melocotón. Nosotros hemos utilizado yogur griego azucarado para no tener que añadirle azúcar, pero podéis escoger utilizar el yogur que prefiráis. Podéis optar por hacerlo con yogur natural y agregarle una cucharada de miel.
2. A continuación, mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de unas varillas eléctricas.
3. Cuando estén todos los ingredientes bien integrados cubrimos la mezcla con papel film transparente, y lo reservamos en la nevera hasta que vayamos a emplatar nuestra charlota de crema de yogur y melocotón.
4. Seguidamente cogemos un aro de emplatar y lo colocamos sobre el plato que vayamos a servirlo, reservamos.
5. Cogemos nuestros bizcochos y les cortamos uno de los extremos, reservamos los trozos.
6. Cuando vayamos a emplatar nuestras charlotas pelaremos y cortaremos en cubitos el melocotón. Reservamos.

Emplatado:

1. ¡Ahora toca el emplatado! Para ello cogemos el plato con el aro, y colocamos unos de los trozos grandes de bizcocho hasta de manera que estén bien apelmazados para que no se muevan.
2. Seguidamente cogemos los trozos pequeños de bizcocho y los ponemos en el fondo.
3. A continuación, cogemos con la ayuda de una cucharita de postre un poquito de nuestra mezcla de yogur y la agregamos sobre la base de bizcocho. No echéis mucho, queremos conseguir varias capas.
4. Luego, ponemos un poquito de mermelada, y unos trocitos de melocotón.
5. Repetimos el proceso hasta llegar a más o menos 1 cm del borde, terminando con una capa de mezcla de yogur. Cuando lo vayamos a servir le ponemos un poquito de mermelada, y por último unos trocitos de melocotón.

Ya tenemos preparada nuestra deliciosa receta de charlota de crema de yogur y melocotón.