Noticias de restauración, turismo y hospitality

Puerro

Salsa de tomate frito

Practica el slow food. Cocinar desde el ingrediente base hasta la elaboración final es sinónimo de éxito. Igual que esta receta de salsa de tomate frito casero.

Sopa minestrone

Interpretación de la original sopa minestrone con pasta tripolini. Descubrirás como comer pasta con cuchara de una forma diferente que te sorprenderá.

Caldo de carne casero

Una herramienta básica de cualquier cocinero: un buen caldo de carne casero profesional base para impresionantes recetas o perfecto inicio de velada para una cena romántica o comida en familia. Marcará la diferencia por tu gusto en la cocina y en el paladar de tus invitados.

Risotto de remolacha

El risotto de remolacha es una receta en la que el ingrediente característico es, como dice su nombre, la remolacha. Este plato adquiere un tono rojizo debido a los pigmentos de las betaínas de la remolacha, que se disuelven durante la elaboración del plato.

Vichyssoise casera

Sorprende a los tuyos con la mejor versión de vichyssoise casera. Una receta sencilla, sabrosa y deliciosa. ¡No lo dudes! ¡Pruébala!

Crema de alcachofas

Prepara la mejor crema de alcachofas con nuestra facilísima receta, ¡Aprovecha ésta época del año para consumir estas riquísimas hortalizas!

Crema de espárragos

Prepara una ligera y sencilla crema de espárragos. Un plato apetecible lleno de beneficios para el cuerpo. ¡Dejarás a más de uno sorprendido!
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