Estos son los restaurantes más castizos de Madrid en San Isidro

Madrid ofrece un amplio abanico de posibilidades para comer. Desde espacios más modernos, con shows de música hasta los lugares más tradicionales o castizos. Los restaurantes castizos siempre son una opción para los clientes que quieren disfrutar de la comida más típica de la ciudad. Y también son unos de los establecimientos elegidos para comer en una de las fiestas más típicas de la ciudad: San Isidro. 

En Sivarious, hemos hecho una recopilación de las restaurantes más castizos de Madrid y las pastelerías en las que puedes encontrar las mejores rosquillas de San Isidro:

1. Lhardy (Carrera de S. Jerónimo, 8)

Es el primer restaurante de lujo de Madrid, ubicado a escasos metros de la Puerta del Sol. Se inauguró en 1839 por Eugenio Huguemei y está avalado por sus más de 175 años de vida en la ciudad. En 2021, el Grupo Pescaderías Coruñesas realizó la compra del local a la familia García Azpiroz. 

A pesar de ello, los nuevos propietarios han querido mantener la esencia del establecimiento, por lo que su carta cuenta con algunos platos clásicos como el cocido madrileño, los callos o la croqueta de cocido. También han recuperado otros platos míticos del Lhardy como el solomillo Wellington o la perdiz en escabeche con pamplinas. 

Precio: Entre 55 y 75€

2. La Carmencita (C/ de la Libertad, 16)

Situada en el barrio de Chueca, La Carmencita es la segunda taberna más antigua de la capital. Tiene más de 150 años a sus espaldas. Es un establecimiento con comidas de toda la vida y con el vermú y el negroni como protagonistas. 

Su cocina es tradicional con platos como cazuelitas de montaña, callos a la madrileña o rabo de ternera. También utilizan productos como miel de Patones, yogures naturales y queso de San Pedro del Romeral, entre otros.  

Precio: Ticket medio 25€

3. Taberna Casa Maravillas (C/ Jorge Juan, 54)

En pleno corazón del barrio de Salamanca, la taberna se encuentra en el local del mítico Casa Puebla. Abrió sus puertas en 1900 y vive instalado en San Isidro, ofreciendo un ambiente castizo y tradicional con toques modernos. 

Entre sus platos estrella destaca el cocido, elaborado de forma tradicional y servido en tres vuelcos. También los callos, la tortilla isabelina o los caracoles son los más elegidos por los clientes, aunque en su carta hay una gran variedad de entrantes, carnes y pescados.

Precio: Entre 20-50€

4. Taberna La Dolores (Plaza de Jesús, 4)

Fundada en 1908 en el barrio de Las Letras y reconocible a primera vista por su fachada de azulejos simulando una decoración tradicional de la época, es una taberna reconocida en la ciudad por la calidad de su cerveza y por ser uno de los restaurantes castizos de esta zona de la ciudad.

Su especialidad son los pinchos y montaditos fríos como anchoas con tomate, gildas, boquerones en vinagre o canapés de salmón ahumado.  

Precio: Desde 15€

5. Casa Amadeo-Los Caracoles (Plaza de Cascorro, 18)

Una de las paradas obligatorias si vas a visitar el Rastro. Fundada en 1942 en el barrio de La Latina, su carta ofrece recetas de cuchara típicas de la gastronomía española como callos, oreja, robo de todo, caracoles, etc.

Además, cuenta con una amplia variedad de raciones donde destacan el bacalao rebozado, croquetas caseras, patatas bravas, calamares a la romana y torreznos, así como diferentes postres caseros como el arroz con leche y los pestiños. 

Precio: Desde 12€

6. La Bola (C/ de la Bola 5)

Este es otro de los locales castizos de la capital. Activo desde 1870, lleva casi 150 años ofreciendo en el centro histórico de Madrid su plato estrella: el cocido madrileño. Su receta está elaborada con las mejores materias primas y está hecho como antaño, a fuego lento y en pucheros individuales sobre las brasas. 

Además, cuenta con un amplio recetario de platos de la cocina madrileña más tradicional como el cordero lechal, asado de manera lenta; los callos, elaborados de forma fiel a la receta que se comenzó a preparar a finales del siglo XIX o los buñuelos de manzana con helado. 

Precio: Desde 20€

7. Pastelería Luzón (C. del Conde de Peñalver, 42)

Es la pastelería más antigua del barrio de Salamanca. Empezó su actividad en 1753 y lleva más de 90 años dedicados a la elaboración de dulces. 

Entre sus dulces destacan las rosquillas de San Isidro, uno de los más clásicos de esta época del año. Su oferta va desde rosquillas Santa Clara (con merengue italiano), de chocolate, tontas (con anís y un toque de orujo), listas (con anís y almendras)…

Precio: Desde 8€ la caja

8. Pastelería La Duquesita (C. de Fernando VI, 2)

El barrio de Chueca acoge a esta pastelería centenaria dirigida por Oriol Balaguer. La Duquesita se encuentra en la lista de las pastelerías más elegantes de Europa.

Empezó su labor en este sector preparando cajas de bombones y pasteles mermelados, pero rápidamente comenzó a elaborar otros postres y dulces artesanos. Las rosquillas de San Isidro se encuentran entre su oferta (tiene las tradicionales: tontas, listas y Santa Clara)  y se realizan de forma artesanal con la receta auténtica.

Precio: 42€/kilo