Noticias de restauración, turismo y hospitality

La Martinuca

miércoles 24 de junio del 2026

La Martinuca abre la Cantera para cadenas emergentes de MDR

Con este lanzamiento, MDR amplía su papel como plataforma de apoyo al desarrollo de la restauración organizada en España.

jueves 5 de marzo del 2026

La Martinuca valida su modelo monoproducto con crecimiento del 100% y márgenes consistentes

La Martinuca aspira a trasladar su modelo a un contexto internacional donde la cocina española vive también un momento de reconocimiento.

viernes 6 de febrero del 2026

HIP 2026 se convertirá en el “Davos” de la hostelería con más de 150 CEOS

La mayor feria de Europa sobre soluciones HORECA recibirá a altos directivos defirmas que están marcando el rumbo de la industria actual.

martes 13 de enero del 2026

La hostelería en 2026: diferenciación, marca y tecnología como palancas de competitividad

La construcción de marcas sólidas y reconocibles se ha consolidado como una de las principales respuestas del sector.

viernes 9 de enero del 2026

La Martinuca: la tortilla como concepto de restauración total

Para La Martinuca la tortilla no es solo un plato, sino una categoría en sí misma, capaz de acompañar al cliente en cualquier momento.

miércoles 17 de diciembre del 2025

Se busca al próximo benchmark hostelero, razón: HIP 2026

HIP 2026 desvelará las marcas hosteleras con mayor proyección para los próximos años en una edición con presencia de conceptos emergentes.

martes 11 de noviembre del 2025

Disruptiva 2025 plantea una experiencia inmersiva para la conexión hostelera

La atmósfera de Disruptiva 2025 promete ser tan vibrante como su propuesta gastronómica.

lunes 15 de septiembre del 2025

La Martinuca pule su estructura de cara a la gran expansión

La Martinuca ha estructurado un equipo directivo con perfiles especializados en áreas clave para escalar.

viernes 8 de agosto del 2025

Las marcas de restauración aceleran aperturas para no perder el paso

Las marcas de restauración apuestan por abrir nuevos puntos de venta como estrategia para crecer en un contexto de menor consumo.

lunes 30 de junio del 2025

La Martinuca de María Pombo se consolida en Madrid con tres nuevas aperturas

La Martinuca ha anunciado su primera colaboración con El Corte Inglés, con la que cuenta con su propio córner en Sanchinarro.