Andoni Luis Aduriz

Actualizado: Sábado 11 de septiembre del 2021
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Andoni Luis Aduriz es un chef vasco, nacido en Donostia en 1971.

Destaca por ser uno de los chefs más creativos en el ámbito internacional, haciendo hincapié por la evolución y la innovación en la cocina.

En sus primeros años de formación se cultivó en la nueva cocina vasca y posteriormente trabajó para uno de los grandes cocineros, Ferrán Adriá. «El Bulli» le permitió dar el salto a la élite.

En 1998 funda el restaurante «Mugaritz«, lo que le ha otorgado hasta la fecha dos Estrellas Michelin gracias a su combinación entre la cocina tradicional vasca y la cocina de vanguardia.

Su labor ha sido reconocida por todo el mundo habiendo recibido innumerables logros, como el Top 10 de su restaurante como uno de los mejores del planeta o el Premio Nacional de Hostelería como mejor chef del país.

Es autor de numerosos libros de cocina y actualmente imparte cursos de formación en varios lugares, como en la Universidad del País Vasco o en la Escuela Culinaria de Estados Unidos.

Andoni Luis Aduriz también mira por la responsabilidad social llevando acabo iniciativas para la recaudación de fondos para diferentes asociaciones.