Mugaritz
Mugaritz es un restaurante llevado por el chef vasco Andoni Luis Aduriz.
Andoni Luis Aduriz es un chef vasco famoso por trabajar en el restaurante Mugaritz.
Basado en la gastronomía vasca tradicional y la cocina de vanguardia.
Trayectoria Profesional de Andoni Luis Aduriz
Andoni Luis Aduriz en sus primeros años, se formó en la nueva cocina vasca y luego trabajó para uno de los grandes cocineros, Ferrán Adriá. “El Bulli” le ayudó a dar el salto a la élite.
En 1998, fundó el restaurante “Mugaritz”, y hasta la fecha ha obtenido dos Estrellas Michelin gracias a su combinación de la cocina tradicional vasca con la cocina de vanguardia.
Todo el mundo ha reconocido su labor y ha recibido numerosos premios, como el Top 10 de su restaurante en la lista de los mejores del planeta y el Premio Nacional de Hostelería como el mejor chef del país.
Ha escrito numerosos libros de cocina y ahora da cursos de formación en varios lugares, como la Universidad del País Vasco y la Escuela Culinaria de Estados Unidos.
Andoni Luis Aduriz también se compromete con la responsabilidad social y lleva a cabo iniciativas de recaudación de fondos para diferentes asociaciones.