Pascual quiere ganar terreno en el negocio del café profesional con una nueva apuesta por el formato monodosis. A través de Coffee Horeca, su división especializada en café, la compañía ha puesto en marcha un proyecto para reforzar la presencia de las cápsulas tanto en el canal de oficinas (OCS) como en el de hostelería y restauración (Horeca).
La iniciativa busca ir más allá de la comercialización de café en cápsulas y propone una nueva forma de presentar y consumir el producto: asociar cada monodosis a un momento concreto del día. Con este planteamiento, Pascual pretende facilitar la elección al consumidor y ofrecer al hostelero una herramienta para enriquecer la experiencia alrededor del café, convirtiendo su consumo en una propuesta más adaptada a los distintos hábitos y necesidades del cliente.
El proyecto supone así un cambio de enfoque comercial, desde el producto hacia la experiencia de consumo. La compañía aspira a que el café deje de ser únicamente el último paso de una comida o una pausa rutinaria en la oficina para convertirse en una oferta con mayor capacidad de diferenciación dentro de cada establecimiento.
El sistema también permite reducir las necesidades de espacio, el consumo energético y el ruido
La monodosis como herramienta para el canal profesional
La propuesta se apoya en las ventajas operativas del formato cápsula, especialmente relevantes para negocios que buscan mantener unos estándares homogéneos de calidad sin complicar sus procesos de servicio. La precisión en la dosificación y la uniformidad de la extracción permiten reproducir el resultado en cada preparación, mientras que el sellado hermético contribuye a conservar la frescura del café.
A estas características se suma la reducción del desperdicio gracias a las porciones individuales, así como una preparación más sencilla. Según plantea Pascual, el sistema también permite reducir las necesidades de espacio, el consumo energético y el ruido frente a otras alternativas de preparación de café.
La compañía dirige esta estrategia a dos segmentos que considera especialmente interesantes para el desarrollo del negocio. El primero es el de las oficinas, donde el café ha ido ganando peso como parte de la propuesta de bienestar corporativo y como un elemento que contribuye a mejorar la experiencia cotidiana de los empleados. En este entorno, disponer de una oferta de calidad puede convertirse también en una herramienta de fidelización y diferenciación para las empresas.
El segundo gran objetivo es la restauración. Aunque el café no suele representar la actividad principal de bares, restaurantes y hoteles, sí ocupa un lugar relevante en la percepción global del servicio. Su calidad puede influir en la valoración final de una comida o estancia, lo que abre oportunidades para los proveedores que buscan aportar soluciones adaptadas a las necesidades de los profesionales hosteleros.
Una estrategia para extender su negocio cafetero
Coffee Horeca articula esta iniciativa bajo el paraguas de las marcas de café de Pascual: Mocay, Saula y Jurado. La compañía pretende aprovechar este portafolio para desarrollar una oferta en cápsulas que combine calidad, facilidad de servicio y adaptación a los distintos perfiles de consumo.
El siguiente paso será extender el proyecto al conjunto del territorio nacional. Con esta expansión, Pascual busca consolidar su posicionamiento en el mercado profesional y ampliar las ocasiones de consumo de sus marcas en dos canales en los que la conveniencia y la consistencia del servicio adquieren cada vez mayor importancia.
La apuesta por las monodosis se enmarca, además, en la estrategia de crecimiento de Pascual en el negocio cafetero, donde la compañía viene trabajando para reforzar su presencia en hostelería y ampliar el valor añadido de su oferta para los establecimientos. En un mercado en el que el café constituye una parte importante de la experiencia, aunque no siempre del negocio principal, la compañía busca convertir un consumo cotidiano en una oportunidad de diferenciación.