El último año ha estado plagado de lanzamientos para Makro. En su continúo impulso de la innovación en hostelería, la compañía ha reforzado su surtido de marcas propias con 750 nuevas referencias durante el año fiscal 2024/2025.
Esta cifra supone un incremento del 84 % respecto a las innovaciones lanzadas en el ejercicio anterior. En total, la compañía cuenta ya con más de 6.800 referencias de marcas propias bajo las enseñas METRO Chef, METRO Professional, METRO Premium, Rioba y Aro.
La respuesta del mercado refuerza esta apuesta estratégica por las marcas propias, que representan más del 39% de las ventas totales de la compañía. Así, la filial española continúa siendo la primera filial del grupo Metro en cuanto a participación de marcas propias en las ventas, un comportamiento que es fruto de su apuesta por desarrollar productos innovadores que buscan responder a las necesidades específicas del hostelero.
Más de 260 productos se han analizado para asegurar y elevar la calidad de sus propiedades y valor para el hostelero
Enrique Díaz, responsable de marca propia de Makro señala que «en Makro entendemos la innovación como un trabajo en equipo con un objetivo muy claro, hacer más fácil el día a día de nuestros clientes hosteleros. Todo empieza por escucharlos y entender qué necesitan. A partir de ahí, en nuestro espacio de innovación Planta Thinko y junto a los departamentos de Compras, Calidad y especialistas en cliente, desarrollamos y testamos esas
soluciones hasta obtener el mejor producto final para el hostelero”.
Además de las nuevas referencias, Makro ha analizado más de 260 productos para asegurar y elevar la calidad de sus propiedades y valor para el hostelero.
De entre las novedades disponibles en los lineales de Makro, destacan, en el área de Alimentación, el pescado limpio y precortado o los porcionados de carnes, como la gama de soluciones porcionadas de vacuno europeo bajo la marca Metro Chef. Una familia de 8 referencias que ofrece soluciones de lomo bajo, lomo alto, solomillo, picaña y chuletón cortados en porciones de diferentes calibres con el objetivo de ahorrar tiempo y facilitar el
escandallo al hostelero. En el área de No Alimentación destacan la vajilla profesional y baterías y utensilios de cocina.
El origen de esta apuesta se encuentra en la Planta Thinko, que hace ya tres años Makro inauguró con el objetivo de impulsar la innovación en hostelería, mediante el desarrollo de productos de marca propia, servicios y soluciones que aportasen un valor diferencial para los profesionales del sector. En los últimos dos años fiscale
(2023/2024 y 2024/2025), más de 1.100 referencias han pasado por Planta Thinko.
