Vilaplana Catering firma la exclusiva propuesta gastronómica con tres Estrellas Michelin que ofrece Christmas by Starlite Madrid en sus entradas VIP. El festival tendrá lugar en IFEMA del 14 al 20 de diciembre y contará con la presencia de grandes artistas como Rod Stewart, Sting, Ricky Martin, Manuel Turizo, Lola Índigo, Carlos Rivera y Sebastián Yatra.

El espacio ‘Gastro VIP’ propone una experiencia de lujo en una mágica atmósfera navideña a la altura de las grandes estrellas que se subirán al escenario cada noche. A ella se suman en esta edición, la primera del festival fuera de Marbella, dos chefs andaluces Estrella Michelin. Benito Gómez y Juanlu Fernández, que aportan los aires sureños de una cocina de presentación vanguardista.

Los asistentes a los Palco Experience del festival podrán disfrutar en el espacio ‘Gastro VIP’ de la mano de Vilaplana de distintos puntos gastronómicos con los mejores productos tanto nacionales como internacionales y recetas con guiños a la Navidad: caldo de pularda trufado; bombones de oro y foie con pipas caramelizadas; empanadilla de gamba roja; langostino panko con mayonesa de plancton; piezas de carne de vaca madurada o cordero asadas, cortadas al momento; atún rojo de almadraba y mariscos, y postres, que incluyen los helados Rocambolesc. Todo ello acompañado de una decoración y de una vajilla especialmente diseñada para la ocasión.

Esta propuesta tan especial se completa con la colaboración de los dos cocineros andaluces Estrella Michelin. Cada uno de ellos deleitará a los comensales con un
menú compuesto por tres platos con lo mejor de su cocina. Benito Gómez, del restaurante “Bardal”, en Ronda, con dos Estrella Michelin, sorprenderá con tres platos en los que los protagonistas serán los productos frescos.

Destaca su plato de puerros escabechados, anguila ahumada, sabayón y caviar de trucha. Por su parte, Juanlu Fernández, chef con una Estrella Michelin en su restaurante ‘Lú, cocina y alma’ de Jerez, trasladará a los comensales a un universo único donde fusiona la alta cocina andaluza con las técnicas francesas clásicas. De su menú, reseñamos su propuesta de lomo de atún de almadraba en gazpacho de ají amarillo.

Fran Benítez, director de Vilaplana Catering Madrid destaca “poder tener tres Estrellas Michelin junto a estrellas de la música como Sting, Rod Stewart o Ricky Martin, es algo único y que suceda en época de Navidad le da un toque aún más mágico. En Vilaplana queremos que esta experiencia gastronómica junto a la música sea el evento navideño más especial y que nadie se quiera perder”.

Tras la cena y el concierto, la experiencia de palco finalizará cada día con una gran fiesta que se adueñará de la noche madrileña con algunos de los mejores DJ del
momento, como Fedde Le Grand o Juan Magán. Música, gastronomía y fiesta unidas en una propuesta única, que será un deleite para todos los sentidos.