Redbar busca ciudades medianas para expandir su nuevo modelo de franquicia
La cadena de restaurantes Redbar, que ofrece un servicio de cocina NON STOP, es decir, 24 horas los 365 días del año, tanto en sala como a domicilio, presenta Redbar smart, su modelo de franquicia que continúa con la esencia del original: su oferta gastronómica y sus servicios, pero de manera compacta que optimiza la inversión.
Este modelo de negocio se ha diseñado especialmente para ubicaciones con una población superior a 25.000 habitantes y para grandes centros comerciales, donde haya un alto tránsito peatonal y de vehículos. También se tiene en cuenta un formato Free-standing en zonas estratégicas de mayor ocio. El concepto se enmarca dentro de la estrategia del grupo de alcanzar los 10 millones de facturación para finales de este año. Al cierre de junio, la cifra de negocio superaba los 4 millones.
Esto conlleva a que la franquicia reduzca las superficies destinadas tanto a la cocina como a almacenes, salas y terrazas. De igual forma que la oferta gastronómica no podrá contar con la brasa al carbón vegetal como es frecuente en Redbar. Respecto al horario, los locales cerrarán entre 4 y 6 horas durante la madrugada, en las cuales no habrá el servicio de delivery, salvo si hubiera apoyo por parte de Redbar en zonas con servicio 24h.
Los locales cerrarán entre 4 y 6 horas durante la madrugada
Redbar smart seguirá manteniendo toda la esencia del original y se permitirá llegar a un mayor número de ubicaciones estratégicas para desarrollar el proyecto que dará respuesta a múltiples necesidades de los clientes a lo largo del día a día. “Crecer de la mano de socios franquiciados con experiencia significa apostar por un modelo de negocio totalmente disruptor en la hostelería de nuestro país que les permita seguir creciendo”, explicó Felipe Alayeto, CEO de Grupo Redbar.
La franquicia recibirá todo el apoyo de la central tanto en el transcurso de la fase inicial, como durante todo el proyecto, con acceso a la escuela de formación propia de Grupo Redbar, y la participación en todas las acciones de marketing, comunicación y redes sociales.
El primer Redbar smart abrirá sus puertas durante este mes de julio en la localidad Rubí, en Barcelona. Será un punto de encuentro para reunirse, teletrabajar, leer, escuchar música o disfrutar de cualquier evento emitido en televisión. Esta reciente unión de tres locales con una superficie de 270 metros cuadrados ha supuesto la creación de 20 puestos de trabajo estables.
