El proceso concursal de Avanza Food ha despertado el interés de distintos inversores y ya cuenta con una oferta vinculante sobre la mesa. Según adelantó elEconomista.es, el grupo mexicano Grupo Galería ha presentado una propuesta para hacerse con la unidad productiva de la compañía de restauración, que entró en concurso de acreedores tras fracasar el proceso de reestructuración iniciado el pasado año.
La empresa dirigida por Sergio de Eusebio ha mantenido contactos con este operador, uno de los grandes grupos de casual dining y quick service restaurants (QSR) en México. Grupo Galería ha formalizado una oferta vinculante en el marco de la subasta organizada por Deloitte y se compromete a subrogar a los más de 400 trabajadores de la compañía.
La empresa dispone de activos por valor de 247,95 millones de euros y ventas de 234,9 millones, y plantea además un plan de inversión mínimo de tres millones de euros en los próximos cinco años para garantizar la continuidad de la actividad.
Uno de los principales atractivos del grupo Avanza Food es su cartera de marcas, entre las que figuran Carl’s Jr, Tony Roma’s, Tommy Mel’s o La Chelinda. Precisamente Carl’s Jr es considerada la enseña de mayor valor dentro del portafolio, y el interés de Grupo Galería se explica en parte porque el conglomerado mexicano ya opera esta franquicia en su mercado local.
Otro elemento diferencial de la propuesta es que cuenta con el respaldo de CKE Restaurants, corporación estadounidense propietaria de la marca Carl’s Jr y de otras enseñas como Hardee’s, Green Burrito o Red Burrito. La compañía está siendo asesorada en el proceso por el despacho DLA Piper desde su oficina de Madrid.
Además de Carl’s Jr, Grupo Galería explota en México otras cadenas internacionales como IHOP, Buffalo Wild Wings y Dunkin.
Otros interesados
El interés por la compañía no se ha limitado al grupo mexicano. Según El Economista, durante el proceso también analizaron la operación otros inversores especializados en situaciones especiales.
Entre ellos se encuentra el fondo Endurance, que planteaba subrogar a 390 trabajadores —el 92% de la plantilla— y aportar un millón de euros en circulante. También mostró interés la gestora Sandton, aunque en su caso su propuesta se limitaba a adquirir los restaurantes Tony Roma’s y los bares Heineken, asumiendo 182 empleados e inyectando 2,32 millones en capex y un millón adicional en circulante.
En el plan presentado por la administración concursal se proyecta un crecimiento moderado del 2,5% anual hasta 2030
Sin embargo, tal y como señala el despacho DLM Insolvia, administrador concursal del proceso, la única oferta vinculante presentada finalmente ha sido la de Grupo Galería, con quien se han mantenido conversaciones posteriores para aclarar distintos aspectos de la propuesta.
El futuro queda en manos del juzgado
La venta de la unidad productiva se ha convertido en la principal vía para resolver el concurso tras no prosperar las negociaciones con las entidades financieras acreedoras. Ahora será el Juzgado de lo Mercantil número 5 de Madrid el que deberá revisar el informe del administrador concursal y decidir sobre la adjudicación.
La valoración más razonable del negocio se sitúa en torno a 1,85 millones de euros bajo la premisa de que la actividad puede ser viable si se ajustan determinados costes y se elimina la carga financiera actual.
Avanza Food cerró 2025 con una cifra de negocios consolidada provisional de 24,54 millones de euros, lo que supuso una caída del 13,48% respecto al ejercicio anterior. No obstante, el histórico reciente muestra que la compañía había registrado incrementos de ingresos en los años previos, lo que apunta a un deterioro concentrado en el último ejercicio.
En el plan presentado por la administración concursal se proyecta un crecimiento moderado del 2,5% anual hasta 2030, en línea con la evolución estimada del sector. El impulso principal llegaría del negocio de franquicias, especialmente de la expansión de Carl’s Jr, con tres nuevas aperturas previstas en 2026 y seis anuales a partir de 2027.
Pese a estas previsiones, el informe también evidencia el desequilibrio financiero actual del grupo. A cierre de 2025, Avanza Food contaba con activos por valor de 26,85 millones de euros frente a un pasivo exigible de 46,56 millones, con créditos concursales que ascienden a 44,11 millones y entre cuyos principales acreedores figuran CaixaBank, Banco Santander, BBVA, Bankinter y la empresa pública Cofides.