El Ministerio del Interior ha sacado a licitación el servicio de restauración del Centro de Difusión Nacional de Resultados (CDN) que se instalará en Ifema (Madrid) con motivo de las elecciones generales del próximo 29 de noviembre. El contrato, promovido por la Dirección General de Política Interior bajo el expediente ECG/06/2026, cuenta con un presupuesto base de 45.692,22 euros, que asciende a 50.261,44 euros con IVA incluido.
El dispositivo de restauración tendrá que cubrir las necesidades de alimentación y avituallamiento de los equipos que trabajarán en el seguimiento de la jornada electoral y en la difusión de los resultados provisionales del escrutinio. No se trata, por tanto, de un servicio de catering convencional: el adjudicatario deberá organizar diferentes modalidades de restauración, distribuirlas entre distintos espacios de trabajo y garantizar el suministro durante una operativa que puede prolongarse hasta la madrugada del día siguiente.
El servicio se desarrollará durante tres jornadas, los días 27, 28 y 29 de noviembre. No obstante, el pliego contempla expresamente la posibilidad de extenderlo más allá de las 24.00 horas del domingo 29 si la jornada electoral no ha concluido. En ese caso, la prestación continuará durante la madrugada del lunes 30, previa indicación de la Dirección General de Política Interior.
Un comedor de 700 metros cuadrados y diferentes formatos de servicio
Una de las particularidades del contrato es la dimensión y distribución de los espacios destinados a la restauración. Los desayunos y almuerzos se servirán en un comedor habilitado en una superficie reservada de 700 metros cuadrados dentro de Ifema. La Dirección General de Política Interior asumirá el acondicionamiento del espacio, mientras que la empresa adjudicataria tendrá que hacerse cargo de su instalación, mobiliario y equipamiento necesario para prestar el servicio.
Las cenas y los servicios especiales, por su parte, se distribuirán en las ubicaciones que determine el Ministerio. El contrato incluye, además de los alimentos y bebidas, el personal necesario, menaje, mobiliario, decoración básica, transporte, montaje y desmontaje, limpieza y, si fueran necesarios, generadores, carpas y biombos.
El volumen estimado pasa de entre 25 y 75 servicios en cada una de las dos primeras jornadas a entre 350 y 500 el 29 de noviembre
La planificación de los desayunos refleja el incremento de actividad previsto para la jornada electoral. El sábado 28 se estiman entre 60 y 100 servicios, mientras que el domingo 29 la previsión aumenta hasta situarse entre 300 y 400. La oferta deberá incluir, como mínimo, café, leche, té o infusiones, zumos, tostadas y bollería.
En el caso de los almuerzos, el formato elegido será el autoservicio, con menús compuestos por dos platos, postre y café. Las empresas licitadoras deberán presentar diferentes alternativas gastronómicas, cuya composición definitiva tendrá que recibir el visto bueno de la Administración. La previsión es de entre 40 y 60 comidas diarias los días 27 y 28, frente a una horquilla de entre 350 y 500 el domingo electoral.
Las cenas tendrán un planteamiento más funcional. Se servirán en formato picnic, mediante packs individuales que deberán incluir al menos un bocadillo y una bebida sin alcohol. También en este caso, el volumen estimado pasa de entre 25 y 75 servicios en cada una de las dos primeras jornadas a entre 350 y 500 el 29 de noviembre.
Café, bebidas y aperitivos durante toda la jornada
Más allá de las comidas principales, el pliego presta especial atención al avituallamiento de las zonas de trabajo, donde el personal podrá acceder a diferentes productos sin necesidad de desplazarse hasta el comedor.
Para ello, la empresa adjudicataria deberá instalar al menos seis dispensadores de agua con bidones, que tendrán que reponerse tantas veces como sea necesario. También se habilitarán un mínimo de tres refrigeradores con agua y refrescos, distribuidos en las ubicaciones que indique el Ministerio.
El servicio de café tendrá una presencia especialmente destacada. Se exige la instalación de al menos 14 máquinas de café de cápsulas: diez de pequeño formato, una en cada despacho de autoridades, y otras cuatro de mayor capacidad para el resto de zonas de trabajo. Cada emplazamiento deberá contar también con infusiones, termos de agua caliente y leche.
A este suministro se suma un servicio de aperitivos, compuesto por patatas, chocolatinas o productos similares, que estará disponible gratuitamente en las zonas de trabajo y se repondrá conforme al consumo.
Atención específica a los despachos de autoridades
El dispositivo contempla, además, un servicio diferenciado para los despachos de autoridades. Durante la mañana del sábado 28, entre las 9.00 y las 15.00 horas, y desde las 8.00 horas del domingo 29 hasta la finalización de la jornada electoral, el adjudicatario deberá disponer de dos camareros para atender sus necesidades.
Este servicio especial incluirá distintas propuestas de bandejas de aperitivos dulces y salados, que podrán solicitarse desde los despachos designados por la Dirección General de Política Interior. Las empresas deberán presentar una relación de opciones y sus correspondientes precios unitarios, sujetos a la aprobación del Ministerio.
Además, cada uno de los diez despachos de autoridades contará con una champanera con hielo y diferentes bebidas durante el domingo electoral.
Un sistema de control por vales y reposiciones autorizadas
Otra de las singularidades del contrato reside en el control del consumo y de los productos suministrados. Los desayunos, almuerzos y cenas funcionarán mediante vales numerados y sellados, facilitados por el Ministerio del Interior, en los que figurará el servicio correspondiente.
La reposición de agua, bebidas refrigeradas, café y aperitivos también estará sometida a supervisión. Cada nueva carga deberá contar con el visto bueno previo de la Dirección General de Política Interior mediante un formulario en el que se identifiquen los productos y las cantidades repuestas.
En el caso de las bandejas destinadas a los despachos de autoridades, cada entrega deberá quedar igualmente documentada y firmada por la persona que recoja el pedido.
Por último, el pliego establece requisitos específicos de seguridad y acceso: tanto los trabajadores de la empresa adjudicataria como los vehículos y sus conductores deberán estar debidamente acreditados, y sus datos tendrán que facilitarse al Ministerio con antelación suficiente.
El contrato configura así un operativo de restauración que combina comedor colectivo, catering individual, puntos permanentes de avituallamiento y atención protocolaria. Todo ello con un presupuesto base de 50.261,44 euros, IVA incluido, para atender las necesidades de alimentación de uno de los principales centros de coordinación y comunicación de la jornada electoral.