La hostelería sigue tirando del empleo con el fin de dar por superada de forma íntegra la pandemia. Tras rozar los 2 millones en julio y agosto, el sector cerró el tercer trimestre con alrededor de 1,88 millones de trabajadores, cifra que supone una subida del 7,7% respecto al mismo período del año anterior. En términos absolutos, son 134.000 trabajadores más que hace un año, según los datos de la EPA del Instituto Nacional de Estadística.

Por comunidades, Andalucía fue la que más empleo generó, con un total 253.800 puestos de trabajo y un crecimiento interanual del 0,8%. Le siguen Cataluña con 221.600 empleados (+11,4%), Comunidad Valenciana con 168.800 (+5,2%), Madrid con 163.500 (+21,6%) y Canarias con 94.600 (+16,8%). Del total de personal empleado en la hostelería nacional, 1,48 millones estaban a tiempo completo y 1,58 millones se desempeñaron como asalariados.

Estas cifras afianzan el posicionamiento de recuperación del sector, que en términos generales ya supera el empleo prepandemia con un incremento de un 2,1% respecto a 2019. En concreto, el ritmo que ha tomado el empleo se traduce en 38.400 trabajadores más en comparación con el año anterior a la llegada del coronavirus.

En el conjunto hostelero destaca el comportamiento especialmente positivo del alojamiento, con un crecimiento a doble dígito entre julio y septiembre. mientras que la rama de restauración se situó ligeramente por debajo en la variación trimestral. Así, los hoteles cerraron el tercer trimestre con 526.000 trabajadores, mientras que la restauración empleaba a 1,35 millones.

Ahora bien, la evolución anual refleja un crecimiento del 7,9% en la fuerza laboral de bares y restaurantes, frente al 7% de alojamientos. Esta suma supone un incremento de 99.500 ocupados en la primera actividad, y de 34.6000 en la segunda.

El alojamiento suma 51.900 trabajadores este trimestre, lo que supone un aumento de un 10,9%

A pesar de que se encuentra todavía por detrás de la restauración, la actividad en hoteles viene experimentado una evolución favorable desde hace tiempo, fruto de la recuperación del turismo y del incremento de la oferta hotelera en España. Prueba de ello es que, si se comparan los afiliados a la Seguridad Social de este año con los de 2019, el empleo en hoteles se ha incrementado un 10,9%.

Aunque los resultados se siguen manteniendo positivos en este segmento, un 30% de los empresarios hosteleros declaraba en la última encuesta de Hostelería de España que en los meses de verano de este año han percibido un peor comportamiento que en la temporada estival de 2022. Prueba de ello es que las elevadas expectativas no se cumplieron de forma completa. En concreto, la subida se ha quedado en un 5% por encima de la alcanzada en 2022, frente al 10% esperado por la patronal.