Eneko Atxa estudió en la Escuela de Hostelería de Lejona y trabajó en varios restaurantes de renombre en el País Vasco. Es campeón de cocina de autor y ha sido reconocido por su innovación y creatividad. Ahora dirige el restaurante Azurmendi, que cuenta con 3 estrellas Michelin. Se especializa en una cocina natural y evolutiva. Eneko también ha creado un proyecto llamado Bestfarmers para valorar y recompensar prácticas sostenibles de agricultura.
